【題目】不法商家將含“偽蛋白氮’較高的三聚氰胺摻入奶粉,提離檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)數(shù)值．大大降低生產(chǎn)成本．蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量,而是通過(guò)測(cè)氮含量來(lái)推算蛋白質(zhì)含量,一般說(shuō)來(lái)·每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克·這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（ ）

A. R基 B. 游離的氨基 C. 游離的羧基 D. 肽鍵

【答案】D

【解析】試題蛋白質(zhì)中的氮主要存在于肽鍵中，每一個(gè)肽鍵必定含有一個(gè)氮原子，D項(xiàng)正確。R基不一定含有氮原子，A項(xiàng)不正確；游離的氨基數(shù)也沒有肽鍵多，所以B項(xiàng)不正確；游離的羧基中不含氮原子，所以C項(xiàng)不正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為人體體液免疫的部分過(guò)程示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�

A.圖中的吞噬細(xì)胞、T細(xì)胞、B細(xì)胞均具有特異性識(shí)別功能
B.M細(xì)胞被不同種抗原刺激時(shí)也可增殖分化形成E細(xì)胞并產(chǎn)生抗體
C.E細(xì)胞和M細(xì)胞核內(nèi)DNA相同，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)RNA種類有差異
D.E細(xì)胞能與靶細(xì)胞結(jié)合并產(chǎn)生淋巴因子，增強(qiáng)其他淋巴細(xì)胞的免疫功能

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的肽鏈（如圖）， 下列有關(guān)該過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 肽鍵數(shù)目減少了8個(gè)

B. 新生的4條肽鏈總共至少有4個(gè)氨基

C. 如果新生的4條肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在-R（側(cè)鏈基團(tuán)）上

D. 4條肽鏈若重新連接成一條長(zhǎng)鏈將脫去4個(gè)水分子

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物－－腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物脫掉的水中的H來(lái)自于___________________。

（2）該化合物有______種氨基酸構(gòu)成，氨基酸的通式是________________。

（3）該條肽鏈中含有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合發(fā)酵而成的一種乳飲料．回答下列有關(guān)問題：
（1）發(fā)酵所用牛奶在加入菌種前應(yīng)進(jìn)行（消毒、滅菌）．
（2）已知“改良MC瓊脂培養(yǎng)基”中含有碳酸鈣，遇酸溶解而使培養(yǎng)基變得透明；“孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基”含氯霉素，可抑制絕大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng)．對(duì)乳酸菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇上述培養(yǎng)基，用方法接種，挑選出的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)．
（3）對(duì)乳酸菌、酵母菌雙菌混合培養(yǎng)和各自單獨(dú)培養(yǎng)過(guò)程中的活菌數(shù)進(jìn)行定時(shí)檢測(cè)，結(jié)果見圖．由圖可知，雙菌培養(yǎng)時(shí)兩種菌的最大活菌數(shù)均高于其單獨(dú)培養(yǎng)時(shí)，從代謝產(chǎn)物角度分析，其原因可能是 ． 雙菌培養(yǎng)過(guò)程中兩種生物的種間關(guān)系是、 ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】草履蟲能進(jìn)行運(yùn)動(dòng)和分裂，其完成各項(xiàng)生命活動(dòng)的前提條件是（ ）

A. 細(xì)胞保持完整性 B. 細(xì)胞具有遺傳物質(zhì) C. 細(xì)胞膜完整 D. 細(xì)胞含有細(xì)胞核

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】仁壽對(duì)城區(qū)水系進(jìn)行綜合治理建成一個(gè)約600畝的湖面，總面積約1000畝的濕地公園．請(qǐng)回答下列問題：
（1）仁壽濕地公園通過(guò)景觀設(shè)計(jì)手法將項(xiàng)目定位一條兼具城市防汛、生態(tài)保護(hù)、休閑旅游等復(fù)合功能的公共生態(tài)綠廊．這體現(xiàn)了生物多樣性的價(jià)值．
（2）在濕地公園湖中有一條食物鏈：浮游植物 植食性魚甲 小型肉食性魚乙，由于某魚丙的入侵，使魚甲的數(shù)量減少，但魚乙的數(shù)量幾乎不變，且食物鏈中營(yíng)養(yǎng)級(jí)的級(jí)數(shù)也不變，請(qǐng)寫出魚丙入侵后的食物鏈 ．
（3）如果公園中有動(dòng)植物死亡，其枯枝落葉或動(dòng)物尸體是否會(huì)在園中堆積？ ． 請(qǐng)說(shuō)明理由： ． （不考慮人為因素）．
（4）濕地公園是在原廢棄的農(nóng)田上由人工修建起來(lái)的，說(shuō)明人類活動(dòng)可以改變?nèi)郝溲萏娴?/span> ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是反射弧的模式圖（a、b、c、d、e表示反射弧的組成部分，Ⅰ、Ⅱ表示突觸的組成部分），有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�

A.正常機(jī)體內(nèi)興奮在反射弧中的傳導(dǎo)是單向的
B.切斷d、刺激b，不會(huì)引起效應(yīng)器的收縮
C.興奮在結(jié)構(gòu)c和結(jié)構(gòu)b的傳導(dǎo)速度相同
D.Ⅱ處發(fā)生的信號(hào)變化是電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】胰島素和性激素都是生物激素，它們的化學(xué)本質(zhì)依次是

A. 脂質(zhì)和蛋白質(zhì) B. 蛋白質(zhì)和固醇

C. 蛋白質(zhì)和脂肪 D. 磷脂和蛋白質(zhì)

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