【題目】酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合發(fā)酵而成的一種乳飲料．回答下列有關(guān)問題：
（1）發(fā)酵所用牛奶在加入菌種前應進行（消毒、滅菌）．
（2）已知“改良MC瓊脂培養(yǎng)基”中含有碳酸鈣，遇酸溶解而使培養(yǎng)基變得透明；“孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基”含氯霉素，可抑制絕大多數(shù)細菌的生長．對乳酸菌進行計數(shù)時應選擇上述培養(yǎng)基，用方法接種，挑選出的菌落進行計數(shù)．
（3）對乳酸菌、酵母菌雙菌混合培養(yǎng)和各自單獨培養(yǎng)過程中的活菌數(shù)進行定時檢測，結(jié)果見圖．由圖可知，雙菌培養(yǎng)時兩種菌的最大活菌數(shù)均高于其單獨培養(yǎng)時，從代謝產(chǎn)物角度分析，其原因可能是 ． 雙菌培養(yǎng)過程中兩種生物的種間關(guān)系是、 ．

【答案】
（1）滅菌
（2）改良MC瓊脂培養(yǎng)基；稀釋涂布平板法；具有透明圈
（3）酵母菌和乳酸菌可以相互利用對方的代謝產(chǎn)物,從而相互促進生長；互利共生；競爭
【解析】解：（1）發(fā)酵所用牛奶在加入菌種前應進行滅菌，以防止雜菌的污染．（2）根據(jù)題意可知，“孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基”含氯霉素，可抑制乳酸菌的生長，因此對乳酸菌進行計數(shù)時應選擇改良MC瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)基，用稀釋涂布平板法方法接種，挑選出具有透明圈的菌落進行計數(shù)．（3）分析曲線圖，對乳酸菌、酵母菌雙菌混合培養(yǎng)和各自單獨培養(yǎng)過程中的活菌數(shù)進行定時檢測，結(jié)果看出，雙菌培養(yǎng)時兩種菌的最大活菌數(shù)均高于其單獨培養(yǎng)時，從代謝產(chǎn)物角度分析，其原因可能是酵母菌和乳酸菌可以相互利用對方的代謝產(chǎn)物，從而相互促進生長．雙菌培養(yǎng)過程中兩種生物之間存在互利共生和競爭兩種種間關(guān)系．

所以答案是：（1）滅菌（2）改良MC瓊脂培養(yǎng)基 稀釋涂布平板法 具有透明圈（3）酵母菌和乳酸菌可以相互利用對方的代謝產(chǎn)物，從而相互促進生長 互利共生 競爭（兩空順序可以互換）

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖A是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖，其中含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈（α肽鏈和β肽鏈不同）。圖B表示β肽鏈一端的氨基酸排列順序，請分析后回答下列問題。

（1）圖B中①的名稱是______________，寫出③⑤⑦處肽鍵的結(jié)構(gòu)式________________。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點是_______________________________________________。

（2）圖B所示的一段肽鏈由_____________種氨基酸縮合而成。

（3）據(jù)兩圖可知一條β肽鏈至少含有____________個羧基。

（4）蛋白質(zhì)是____________________________，如肌肉中的蛋白質(zhì)，細胞膜中的蛋白質(zhì)。舉例蛋白質(zhì)在生命活動中的作用：①__________作用，如__________________（舉一例），②________作用，如_________________________（舉一例）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為不同化學元素組成的化合物的示意圖，下列有關(guān)敘述，正確的是

A. 若圖中①為某種化合物的基本單位，則①最可能是核苷酸

B. 若②大量積累于皮下和內(nèi)臟器官周圍，則②是磷脂

C. 若③為生物大分子，則其徹底水解的產(chǎn)物有4種

D. 若④主要在人體肝臟和肌肉細胞中合成，則④最可能是糖原

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】唾液腺細胞內(nèi)與唾液淀粉酶的合成、運輸、分泌有關(guān)的細胞器依次是（ ）

A. 核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體 B. 線粒體、中心體、高爾基體

C. 核糖體、中心體、線粒體 D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小球藻是一種真核單細胞綠藻，科學家利用小球藻做了相關(guān)實驗．實驗示意圖如下：
請回答：
（1）將甲乙兩組同時置于充足的光照條件下，甲組中小球藻細胞內(nèi)首先利用18O的場所是 ， 乙組中能利用18O的細胞器是 ． 短時間內(nèi)檢測產(chǎn)生的氣體A、B中含18O的是（填“A”、“B”或“A、B”），由此可以證明： ．
（2）光照一段時間后，甲乙兩組均停止二氧化碳供應，再將其同時置于黑暗條件下，此時產(chǎn)生的氣體A，B中含18O的是（填“A”、“B”或“A、B”）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】不法商家將含“偽蛋白氮’較高的三聚氰胺摻入奶粉,提離檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值．大大降低生產(chǎn)成本．蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量,而是通過測氮含量來推算蛋白質(zhì)含量,一般說來·每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克·這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（ ）

A. R基 B. 游離的氨基 C. 游離的羧基 D. 肽鍵

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，甲表示某植物光合速率與光照強度的關(guān)系，乙表示將該植物放在密閉的玻璃罩內(nèi)，然后將整個裝置置于室外與圖甲相同的條件下，然后將整個裝置置于夏季晴朗的室外，培養(yǎng)一晝夜過程中該玻璃罩內(nèi)CO2濃度的變化曲線（假定玻璃罩內(nèi)植物的生理狀態(tài)與自然環(huán)境中相同）
（1）在甲圖中，溫度和土壤條件適宜的情況下，當L＜光照強度＜M時，限制該植物光合速率的外界因素主要是；
（2）圖乙中DE段葉綠體中C5合成速率的變化是（填升高、不變、下降），在圖甲中“L點”葉肉細胞產(chǎn)生[H]的場所有 ．
（3）圖乙中的B和F點相當于圖甲中的點，B點時葉肉細胞中，葉綠體產(chǎn)生氧氣的量（填大于、小于和等于）線粒體消耗氧氣的量．
（4）若植物長期處于圖乙這種自然情況下能否正常生長？為什么？ ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在離體實驗條件下單條神經(jīng)纖維的動作電位示意圖如圖，下列敘述正確的是（　�。�

A.a﹣b的Na+內(nèi)流是需要消耗能量的
B.b﹣c段的Na+外流是不需要消耗能量的
C.c﹣d段的K+外流是不需要消耗能量的
D.d﹣e段的K+內(nèi)流是需要消耗能量的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細胞癌變的敘述,錯誤的是(　　)

A. 石棉和黃曲霉毒素是不同類型的致癌因子

B. 癌變前后,細胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)有明顯差別

C. 病毒癌基因可整合到宿主基因組誘發(fā)癌變

D. 機體對癌變細胞的清除屬于細胞凋亡

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