Question

【題目】某十九肽含4個天冬氨酸（C4H7O4N），分別位于第7、8、14、19位（如圖所示），且天冬氨酸的R基上有一個羧基。肽酶E1專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E2專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵。下列相關敘述正確的是（ ）

A.該十九肽含有19個肽鍵

B.該十九肽至少含有6個游離的羧基

C.肽酶E1完全作用于該十九肽后產生的多肽有七肽、六肽、四肽

D.肽酶E2完全作用于該十九肽，產生的多肽中的氧原子比該十九肽少了4個

Answer 1

【答案】D

【解析】

氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)；氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=氨基酸總數(shù)+肽鏈數(shù)+ R基上的氧原子數(shù)。

3、由氨基酸的結構通式可知，氨基酸分子式的通式是C2H4O2N+R基，天門冬氨酸的分子式是C4H7O4N，根據(jù)氧原子數(shù)目可推知天門冬氨酸的R基中含有1個羧基。

A、某十九肽應是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目－肽鏈條數(shù)，故十九肽含有肽鍵數(shù)目應是19-1=18個，A錯誤；

B、由分析可知，天門冬氨酸的R基中含有1個羧基，根據(jù)公式，該十九肽含游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，則羧基數(shù)目至少4+1=5個，B錯誤；

C、根據(jù)題意可知，肽酶E1專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，因此肽酶E1作用于該十九肽后可將該十九肽中的第7、8、14位右側的肽鍵切斷，產生的多肽有七肽（第1到7位）、六肽（第9到14位）、五肽（第15到19位），另外還有一個游離的氨基酸（第8位），C錯誤；

D、肽酶E2專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶E2完全作用該多肽鏈后，共斷開4個肽鍵（分別位于第6和7、7和8、13和14、18和19位氨基酸之間），其中的第7位和第19位天門冬氨基酸會脫離肽鏈，這樣產生三條多肽：六肽（第1到6位）、六肽（第8到13位）、五肽（第14到18位），由多肽中氧原子數(shù)=氨基酸總數(shù)+肽鏈數(shù)+ R基上的氧原子數(shù)得，原十九肽中氧原子數(shù)=19+1+R基中氧=20+R基中氧，肽酶E2作用后氧原子數(shù)=17+3+R基中氧=20+R基中氧，兩次變化前后除了R基的氧，多肽中氧沒有變化。又因為第7位和第19位天門冬氨酸的脫離（每個天門冬氨酸R基中含有兩個羧基），R基中共減少4個氧原子，所以肽酶E2完全作用后產生的多肽中，氧原子數(shù)目比十九肽少4個，D正確。

故選D。