Question

【題目】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是

A.水解三肽需要2個(gè)水分子

B.都在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用

C.具有運(yùn)輸、催化、免疫、調(diào)節(jié)等功能

D.某人血紅蛋白含量偏低可能是因?yàn)槿狈?/span>Fe2+

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。

3、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。

A、生成三肽需要脫去2分子水，所以水解三肽消耗2分子水，A正確；

B、蛋白質(zhì)可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，例如消化酶，B錯(cuò)誤；

C、根據(jù)分析，蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸、催化、免疫、調(diào)節(jié)等功能，C正確；

D、Fe2+是組成血紅蛋白質(zhì)的元素，所以人血紅蛋白含量偏低可能是因?yàn)槿狈?/span>Fe2+，D正確。

故選B。