Question

某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是（　　）

• A、形成該蛋白質(zhì)時產(chǎn)生了N個水分子
• B、該蛋白質(zhì)中至少含有N個肽鍵
• C、該蛋白質(zhì)中至少含有3個游離的羧基
• D、合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)n-肽鏈條數(shù)m；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18；

解答： 解：A、形成該蛋白質(zhì)時產(chǎn)生了N-3個水分子，A錯誤；
B、該蛋白質(zhì)中至少含有N-3個肽鍵，B錯誤；
C、至少含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈條數(shù)=3，C正確；
D、氨基酸的數(shù)目大約有20種，但是合成該蛋白質(zhì)不一定是20種氨基酸，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查了蛋白質(zhì)合成的相關(guān)知識，屬于簡單題，要求考生能夠熟練掌握蛋白質(zhì)在合成或水解過程中的相關(guān)計算，并能夠熟練掌握相關(guān)公式：脫去的水分子數(shù)=水解時消耗的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈的條數(shù)=m-n．