Question

1．如圖所示為構(gòu)成細(xì)胞的元素及化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C代表不同的大分子物質(zhì)，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題．

（1）物質(zhì)a是葡萄糖，檢驗(yàn)物質(zhì)a的常用試劑是斐林試劑．在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，與物質(zhì)A作用最相近的物質(zhì)是糖原．若物質(zhì)A在動(dòng)物、植物細(xì)胞中均可含有，并且是細(xì)胞內(nèi)最理想的儲(chǔ)能物質(zhì)，不僅含能量多而且體積較小，則A是脂肪．
（2）物質(zhì)b是氨基酸．若某種B分子含有2條肽鏈，由18個(gè)b分子（平均相對(duì)分子質(zhì)量為128）組成，則該B分子的相對(duì)分子質(zhì)量大約為2016．
（3）物質(zhì)d是性激素，d和膽固醇、維生素D都屬于固醇類(lèi)物質(zhì)．
（4）列舉蛋白質(zhì)的主要功能運(yùn)輸、催化、免疫（最少3個(gè)）．

Answer 1

分析 1、糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脫氧核糖等不能水解的糖稱(chēng)為單糖，由2個(gè)單糖脫水縮合形成的糖稱(chēng)為二糖，多糖有淀粉、纖維素和糖原，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的成分．
2、常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇．
①脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周?chē)�的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官；
②磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分；
③固醇類(lèi)物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收．
3、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
4、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．
5、分析題圖可知，B、C是核糖體的組成成分，且B的組成元素是C、H、O、N，C的組成元素是C、H、O、N、P，因此B是蛋白質(zhì)，C是RNA；b是氨基酸，c是核糖核苷酸；物質(zhì)A的組成元素是C、H、O，且是植物細(xì)胞內(nèi)特有的儲(chǔ)能物質(zhì)，因此A是淀粉，a是基本組成單位葡萄糖；d能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育、激發(fā)并維持動(dòng)物的第二性征，所以d是性激素．

解答 解：（1）物質(zhì)a是葡萄糖，屬于還原性糖，常用斐林試劑作為試劑進(jìn)行鑒定；A是淀粉，是植物細(xì)胞中特有的儲(chǔ)能物質(zhì)，在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，與淀粉作用最相近的物質(zhì)是糖原；若物質(zhì)A在動(dòng)物、植物細(xì)胞中均可含有，并且是細(xì)胞內(nèi)最理想的儲(chǔ)能物質(zhì)，不僅含能量多而且體積較小，則A是脂肪．
（2）物質(zhì)b是氨基酸；物質(zhì)B是蛋白質(zhì)，若某種蛋白質(zhì)分子含有2條肽鏈，由18個(gè)b（氨基酸）分子（平均相對(duì)分子質(zhì)量為128）組成，則該蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=18×128-（18-2）×18=2016．
（3）物質(zhì)d是性激素，性激素和膽固醇、維生素D都屬于固醇類(lèi)物質(zhì)．
（4）蛋白質(zhì)的主要功能有運(yùn)輸、催化、免疫等功能．
 故答案為：
（1）葡萄糖    斐林試劑    糖原   脂肪  
（2）氨基酸     2016  
（3）性激素      膽固醇   
（4）運(yùn)輸、催化、免疫

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合幾種物質(zhì)的構(gòu)成和功能圖，考查細(xì)胞中的元素和化合物的知識(shí)，考生識(shí)記細(xì)胞中化合物的種類(lèi)、組成和功能是解題的關(guān)鍵．