Question

3．血紅蛋白分子中含574個(gè)氨基酸，共有4條肽鏈．在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)脫下的水分子數(shù)目和其含的肽鍵數(shù)目分別是（　�。�

• A． 573和573
• B． 570和573
• C． 573和570
• D． 570和570

Answer 1

分析 脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：由于血紅蛋白分子中含574個(gè)氨基酸，共有4條肽鏈，所以在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)，形成的肽鍵數(shù)=脫下的水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)=574-4=570．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律準(zhǔn)確答題，屬于考綱理解層次的考查．