Question

9．某蛋白質(zhì)分子中有M個(gè)氨基酸組成，其中有N條肽鏈，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有幾個(gè)氧原子（　�。�

• A． 2M
• B． M-N
• C． M
• D． M+N

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程； 該氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）每個(gè)肽鍵（-C0-NH-）中含有一個(gè)氧原子，每條肽鏈至少含有一個(gè)游離的羧基（含有2個(gè)氧原子），因此蛋白質(zhì)分子中含有的氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)×2+R基中的氧原子數(shù)，至少含有的氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)×2．

解答 解：由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，可知其分子式可表示為C₂H₄O₂N+R，即每個(gè)氨基酸至少含有2個(gè)氧原子，由M個(gè)氨基酸、N條肽鏈組成的蛋白質(zhì)中，至少含有氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)×2=（M-N）+N×2=M+N個(gè)．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，考生掌握氨基酸脫水縮合的具體過程、掌握其中的相關(guān)計(jì)算、能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題是解題的關(guān)鍵．