Question

【題目】如圖表示胰島素分子中的一條多肽鏈，所含三個甘氨酸（C2H5NO2）分別位于第8、20、23位，下列敘述正確的是（ ）

A.圖中多肽鏈最多含有30種氨基酸

B.除去圖中三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽鏈多五個氧原子

C.除去圖中三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有五條多肽鏈

D.若第1位氨基酸殘留的是氨基，則第30位氨基酸上殘留的一定是羧基

Answer 1

【答案】D

【解析】

脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基。脫水縮合過程中的相關(guān)計算：（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18。

A、圖中多肽鏈最多含有20種氨基酸，A錯誤；
B、三個甘氨酸分別位于第8、20、23位，若去除這三個甘氨酸需要斷開6個肽鍵，需要6分子水，形成的產(chǎn)物比原多肽鏈多6個氧原子，B錯誤；
C、若除去圖中三個甘氨酸，則形成的產(chǎn)物為2個7肽、1個11肽、1個2肽，其中7肽、11肽屬于多肽，因此形成的產(chǎn)物中有三條多肽，C錯誤；
D、若第1位氨基酸殘留的是氨基，則第30位氨基酸上殘留的一定是羧基，D正確。
故選D。