【題目】萌發(fā)的大麥種子中存在著兩種淀粉酶：α 淀粉酶和α 淀粉酶。α 淀粉酶耐熱不耐酸；β 淀粉酶耐 酸不耐熱，70 ℃處理 15 min 即變性失活。為測(cè)定萌發(fā)種子中 α 淀粉酶和 β 淀粉酶活性的差異，將發(fā)芽 3 天的大麥種子加蒸餾水研磨勻漿、離心取上清液得到淀粉酶提取液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。

操作步驟

1號(hào)試管

2號(hào)試管

3號(hào)試管

①

加淀粉酶提取液

1mL

1mL

1mL

②

預(yù)處理

70℃恒溫水浴15min，
取出冰浴中冷卻

高溫使α 淀粉酶
和α 淀粉酶失活

不處理

③

加緩沖液

2mL

2mL

2mL

④

預(yù)保溫

40℃恒溫水浴lOmin

⑤

加40℃預(yù)熱的
淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

⑥

保溫

40℃恒溫水浴5min

⑦

測(cè)定

加入試劑5065℃水浴5min，測(cè)定磚紅色沉淀物的量

回答下列問(wèn)題：

(1)步驟⑦中加入的試劑 X 為______。

(2)上述實(shí)驗(yàn)操作步驟中，步驟②中對(duì) 1 號(hào)試管進(jìn)行操作的目的是_____；為達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，設(shè)置的 1、2、3 號(hào)試管中，為對(duì)照組的一組是______號(hào)試管。

(3)通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)，能大致比較萌發(fā) 3 天時(shí)種子的 α-淀粉酶和 β-淀粉酶活性的大小。比較的方法 是______。

【答案】斐林試劑 使β-淀粉酶變性失活 2 測(cè)定各試管沉淀物的量，1、2號(hào)試管的差值代表α-淀粉酶的活性，3、1號(hào)試管的差值代表β-淀粉酶的活性，差值大的表示該酶的活性大

【解析】

本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定萌發(fā)種子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差異；萌發(fā)的大麥種子中存在著兩種淀粉酶：α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐熱不耐酸；β-淀粉酶耐酸不耐熱，70℃

處理15min即變性失活。若測(cè)定大麥種子中α-淀粉酶催化效率，因此要根據(jù)β-淀粉酶不耐熱，在70℃15min后失活的特性排除β-淀粉酶的干擾。淀粉酶能將淀粉水解成還原糖，而還原糖可以用斐林試劑進(jìn)行鑒定。

（1）本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定萌發(fā)種子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差異，淀粉酶分解淀粉為還原糖，還原糖可以用斐林試劑進(jìn)行鑒定，步驟⑦中加入的試劑X為斐林試劑。

（2）β-淀粉酶耐酸不耐熱，70℃處理15min即變性失活。上述實(shí)驗(yàn)操作步驟中，步驟②中對(duì)1號(hào)試管進(jìn)行操作的目的是使β-淀粉酶變性失活，測(cè)定大麥種子中α-淀粉酶催化效率，為達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康模O(shè)置的1、2、3號(hào)試管中，為對(duì)照組的一組是2號(hào)試管（2號(hào)試管α-淀粉酶和β-淀粉酶均失活，不能將淀粉變?yōu)檫�原糖，2號(hào)和1號(hào)對(duì)比能測(cè)定α-淀粉酶催化效率）。

（3）通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)，可以測(cè)定各試管沉淀物的量，1、2號(hào)試管的差值代表α-淀粉酶的活性，3、1號(hào)試管的差值代表β-淀粉酶的活性，差值大的表示該酶的活性大，從而能大致比較萌發(fā)3天時(shí)種子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物細(xì)胞溶酶體內(nèi)含多種水解酶。溶酶體酶不作用于細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)成分的原因是：一方面酶被溶酶體膜包住，另一方面溶酶體內(nèi)環(huán)境與細(xì)胞溶膠的pH不同，溶酶體內(nèi)pH≤5，而細(xì)胞溶膠pH≈7，溶酶體膜上有質(zhì)子泵持pH差異；植物細(xì)胞內(nèi)無(wú)溶酶體，但其液泡執(zhí)行類似的降解功能。下列敘述正確的是

A.核糖體合成的水解酶通過(guò)溶酶體的雙層膜被運(yùn)入

B.質(zhì)子穿過(guò)溶酶體膜進(jìn)入溶酶體的方式是主動(dòng)運(yùn)輸

C.溶體酶在細(xì)胞溶膠中仍能發(fā)揮正常的水解作用

D.細(xì)胞液滲透壓較高的主要原因是液泡中含有多種水解酶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)育種的敘述，錯(cuò)誤的是

A.四倍體青蒿培育過(guò)程中，可利用低溫處理野生型青蒿誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍

B.轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉培育過(guò)程中，運(yùn)用的原理是基因重組

C.高產(chǎn)青霉菌培育過(guò)程中，適當(dāng)提高X射線劑量能提高基因突變的頻率

D.在單倍體與多倍體的育種中，通常用秋水仙素處理萌發(fā)的種子

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】有些細(xì)菌可以分解纖維素，從而消除纖維素長(zhǎng)期堆積對(duì)土壤造成的污染。某生物小組欲從土壤中篩選出能高效降解纖維素的菌株。請(qǐng)回答問(wèn)題：

（1）纖維素分解菌可產(chǎn)生纖維素酶，纖維素酶是一種復(fù)合酶，其中能使纖維素分解成纖維二糖的酶是____和___。

（2）篩選纖維素分解菌的常用方法是___，當(dāng)纖維素被分解后，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)____。接種過(guò)程中，要將土壤樣品稀釋液接種于以___作為唯一碳源的固體培養(yǎng)基，從功能來(lái)說(shuō)，該培養(yǎng)基屬于___培養(yǎng)基。

（3）制作培養(yǎng)基的過(guò)程中，一定要注意滅菌，除灼燒滅菌外，實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有___和___。

（4）純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法是___和___。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某中學(xué)生物興趣小組趁假期對(duì)當(dāng)?shù)匾涣Ⅲw觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行了調(diào)查。

（1）A組同學(xué)在院內(nèi)池塘中發(fā)現(xiàn)了一種魚(yú)，其成年魚(yú)生酒在底層，取食多種底棲動(dòng)物，而該種魚(yú)的幼體生活在水體上層，濾食浮游動(dòng)物和浮游藻類。請(qǐng)據(jù)此回答：

①該種魚(yú)的幼體與浮游動(dòng)物的種間關(guān)系有________________。

②某段時(shí)間內(nèi)魚(yú)塘內(nèi)浮游藻類瘋長(zhǎng)，導(dǎo)致魚(yú)蝦大量死亡，魚(yú)塘內(nèi)水變黑變臭，這種現(xiàn)象屬于_________調(diào)節(jié)，體現(xiàn)了魚(yú)塘生態(tài)系統(tǒng)________有限。之后工人將魚(yú)塘水排干，在再次放水之前，魚(yú)塘內(nèi)迅速長(zhǎng)滿雜草，這種變化屬于群落的_______演替。

（2）B組同學(xué)發(fā)現(xiàn)葡萄園照光時(shí)間長(zhǎng)的地方葡萄掛果比照光時(shí)間短的地方要好，這種現(xiàn)象說(shuō)明信息傳遞的作用是_______。

（3）C組同學(xué)準(zhǔn)備釆集部分土壤調(diào)查土壤中小動(dòng)物的類群豐言度，他們需要統(tǒng)計(jì)樣本中小動(dòng)物的____來(lái)推測(cè)園內(nèi)土壤動(dòng)物的豐富度。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】三倍體生物一個(gè)細(xì)胞的染色體正移向細(xì)胞兩極。下列關(guān)于此細(xì)胞的敘述正確的是（ ）

A.一定不存在同源染色體B.一定不存在姐妹染色單體

C.核DNA數(shù)目可能與其體細(xì)胞相同D.染色體數(shù)目一定是其體細(xì)胞的2倍

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某植物的高莖和矮莖、抗病和感病分別由獨(dú)立遺傳的兩對(duì)等位基因(A/a、 B/b) 控制�，F(xiàn)將兩種純合品種進(jìn)行雜交，獲得F1，再使F1自交，得到的F2的表現(xiàn)型及比例為高莖抗�。焊咔o感�。喊o抗�。喊o感病=5：3：3：1.請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：

（1）兩親本基因型是______________________。

（2）分析F2出現(xiàn)該比例的原因，甲乙兩同學(xué)提出了不同的假說(shuō)：甲同學(xué)認(rèn)為是產(chǎn)生的基因型為AB的花粉敗育；乙同學(xué)認(rèn)為是F1產(chǎn)生的基因型為AB的卵細(xì)胞不育。請(qǐng)利用F2所得植株設(shè)計(jì)雜交實(shí)驗(yàn)對(duì)上述甲乙兩同學(xué)的假說(shuō)進(jìn)行探究。

①實(shí)驗(yàn)思路： _______________

②預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論： ________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某山區(qū)的一些退耕地，隨著退耕年限的增長(zhǎng)，優(yōu)勢(shì)物種由喜陽(yáng)的一年生或多年生草本逐漸向耐陰的多年生草本轉(zhuǎn)變，有的地段可出現(xiàn)灌木林，甚至森林。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A.退耕地逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯值倪^(guò)程屬于群落演替

B.喜陽(yáng)植物形成的遮陰環(huán)境有利于耐陰植物生長(zhǎng)

C.該山區(qū)從低到高植被分布不同，體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)

D.森林形成后水土流失減少，體現(xiàn)了生物多樣性的價(jià)值

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下表是某同學(xué)在做幾個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)所列舉的部分實(shí)驗(yàn)試劑和藥品及觀察內(nèi)容。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

組別

實(shí)驗(yàn)名稱

試劑和藥品

觀察內(nèi)容

A

檢測(cè)生物組織中的還原糖

斐林試劑

顏色反應(yīng)

B

檢測(cè)花生種子中的脂肪

清水、蘇丹Ⅲ染液、50%的酒精溶液等

細(xì)胞中著色的小顆粒

C

探究植物細(xì)胞的失水和吸水

0. 3g·mL-1的蔗糖溶液等

細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

D

探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

溴麝香草酚藍(lán)水溶液等

實(shí)驗(yàn)因變量

E

綠葉中色素的提取和分離

二氧化硅、碳酸鈣、無(wú)水乙醇、層析液等

葉綠體中色素的種類和顏色

（1）在A組實(shí)驗(yàn)中，能觀察到的顏色反應(yīng)是________________。B組實(shí)驗(yàn)中50%的酒精的作用是_______________________________。

（2）在C組實(shí)驗(yàn)中，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后加入______________，可以使質(zhì)壁分離后的細(xì)胞復(fù)原。

（3）在D組實(shí)驗(yàn)中，用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢驗(yàn)CO2，溶液的顏色變化是__________________。據(jù)表分析，D組實(shí)驗(yàn)的因變量是______________________。

（4）在E組實(shí)驗(yàn)中，層析液分離色素的原理是__________________。

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