【題目】萌發(fā)的大麥種子中存在著兩種淀粉酶：α 淀粉酶和α 淀粉酶。α 淀粉酶耐熱不耐酸；β 淀粉酶耐 酸不耐熱，70 ℃處理 15 min 即變性失活。為測定萌發(fā)種子中 α 淀粉酶和 β 淀粉酶活性的差異，將發(fā)芽 3 天的大麥種子加蒸餾水研磨勻漿、離心取上清液得到淀粉酶提取液，進行如下實驗。

操作步驟

1號試管

2號試管

3號試管

①

加淀粉酶提取液

1mL

1mL

1mL

②

預處理

70℃恒溫水浴15min，
取出冰浴中冷卻

高溫使α 淀粉酶
和α 淀粉酶失活

不處理

③

加緩沖液

2mL

2mL

2mL

④

預保溫

40℃恒溫水浴lOmin

⑤

加40℃預熱的
淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

⑥

保溫

40℃恒溫水浴5min

⑦

測定

加入試劑5065℃水浴5min，測定磚紅色沉淀物的量

回答下列問題：

(1)步驟⑦中加入的試劑 X 為______。

(2)上述實驗操作步驟中，步驟②中對 1 號試管進行操作的目的是_____；為達成實驗目的，設置的 1、2、3 號試管中，為對照組的一組是______號試管。

(3)通過上述實驗，能大致比較萌發(fā) 3 天時種子的 α-淀粉酶和 β-淀粉酶活性的大小。比較的方法 是______。

【答案】斐林試劑 使β-淀粉酶變性失活 2 測定各試管沉淀物的量，1、2號試管的差值代表α-淀粉酶的活性，3、1號試管的差值代表β-淀粉酶的活性，差值大的表示該酶的活性大

【解析】

本實驗的目的是測定萌發(fā)種子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差異；萌發(fā)的大麥種子中存在著兩種淀粉酶：α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐熱不耐酸；β-淀粉酶耐酸不耐熱，70℃

處理15min即變性失活。若測定大麥種子中α-淀粉酶催化效率，因此要根據(jù)β-淀粉酶不耐熱，在70℃15min后失活的特性排除β-淀粉酶的干擾。淀粉酶能將淀粉水解成還原糖，而還原糖可以用斐林試劑進行鑒定。

（1）本實驗的目的是測定萌發(fā)種子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差異，淀粉酶分解淀粉為還原糖，還原糖可以用斐林試劑進行鑒定，步驟⑦中加入的試劑X為斐林試劑。

（2）β-淀粉酶耐酸不耐熱，70℃處理15min即變性失活。上述實驗操作步驟中，步驟②中對1號試管進行操作的目的是使β-淀粉酶變性失活，測定大麥種子中α-淀粉酶催化效率，為達成實驗目的，設置的1、2、3號試管中，為對照組的一組是2號試管（2號試管α-淀粉酶和β-淀粉酶均失活，不能將淀粉變?yōu)檫�原糖，2號和1號對比能測定α-淀粉酶催化效率）。

（3）通過上述實驗，可以測定各試管沉淀物的量，1、2號試管的差值代表α-淀粉酶的活性，3、1號試管的差值代表β-淀粉酶的活性，差值大的表示該酶的活性大，從而能大致比較萌發(fā)3天時種子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小。

練習冊系列答案
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【題目】動物細胞溶酶體內(nèi)含多種水解酶。溶酶體酶不作用于細胞正常結構成分的原因是：一方面酶被溶酶體膜包住，另一方面溶酶體內(nèi)環(huán)境與細胞溶膠的pH不同，溶酶體內(nèi)pH≤5，而細胞溶膠pH≈7，溶酶體膜上有質子泵持pH差異；植物細胞內(nèi)無溶酶體，但其液泡執(zhí)行類似的降解功能。下列敘述正確的是

A.核糖體合成的水解酶通過溶酶體的雙層膜被運入

B.質子穿過溶酶體膜進入溶酶體的方式是主動運輸

C.溶體酶在細胞溶膠中仍能發(fā)揮正常的水解作用

D.細胞液滲透壓較高的主要原因是液泡中含有多種水解酶

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【題目】有些細菌可以分解纖維素，從而消除纖維素長期堆積對土壤造成的污染。某生物小組欲從土壤中篩選出能高效降解纖維素的菌株。請回答問題：

（1）纖維素分解菌可產(chǎn)生纖維素酶，纖維素酶是一種復合酶，其中能使纖維素分解成纖維二糖的酶是____和___。

（2）篩選纖維素分解菌的常用方法是___，當纖維素被分解后，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)____。接種過程中，要將土壤樣品稀釋液接種于以___作為唯一碳源的固體培養(yǎng)基，從功能來說，該培養(yǎng)基屬于___培養(yǎng)基。

（3）制作培養(yǎng)基的過程中，一定要注意滅菌，除灼燒滅菌外，實驗室常用的滅菌方法有___和___。

（4）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法是___和___。

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（1）A組同學在院內(nèi)池塘中發(fā)現(xiàn)了一種魚，其成年魚生酒在底層，取食多種底棲動物，而該種魚的幼體生活在水體上層，濾食浮游動物和浮游藻類。請據(jù)此回答：

①該種魚的幼體與浮游動物的種間關系有________________。

②某段時間內(nèi)魚塘內(nèi)浮游藻類瘋長，導致魚蝦大量死亡，魚塘內(nèi)水變黑變臭，這種現(xiàn)象屬于_________調(diào)節(jié)，體現(xiàn)了魚塘生態(tài)系統(tǒng)________有限。之后工人將魚塘水排干，在再次放水之前，魚塘內(nèi)迅速長滿雜草，這種變化屬于群落的_______演替。

（2）B組同學發(fā)現(xiàn)葡萄園照光時間長的地方葡萄掛果比照光時間短的地方要好，這種現(xiàn)象說明信息傳遞的作用是_______。

（3）C組同學準備釆集部分土壤調(diào)查土壤中小動物的類群豐言度，他們需要統(tǒng)計樣本中小動物的____來推測園內(nèi)土壤動物的豐富度。

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【題目】三倍體生物一個細胞的染色體正移向細胞兩極。下列關于此細胞的敘述正確的是（ ）

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（1）兩親本基因型是______________________。

（2）分析F2出現(xiàn)該比例的原因，甲乙兩同學提出了不同的假說：甲同學認為是產(chǎn)生的基因型為AB的花粉敗育；乙同學認為是F1產(chǎn)生的基因型為AB的卵細胞不育。請利用F2所得植株設計雜交實驗對上述甲乙兩同學的假說進行探究。

①實驗思路： _______________

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A.退耕地逐漸轉變?yōu)樯值倪^程屬于群落演替

B.喜陽植物形成的遮陰環(huán)境有利于耐陰植物生長

C.該山區(qū)從低到高植被分布不同，體現(xiàn)了群落的垂直結構

D.森林形成后水土流失減少，體現(xiàn)了生物多樣性的價值

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【題目】下表是某同學在做幾個實驗時所列舉的部分實驗試劑和藥品及觀察內(nèi)容。請回答下列問題：

組別

實驗名稱

試劑和藥品

觀察內(nèi)容

A

檢測生物組織中的還原糖

斐林試劑

顏色反應

B

檢測花生種子中的脂肪

清水、蘇丹Ⅲ染液、50%的酒精溶液等

細胞中著色的小顆粒

C

探究植物細胞的失水和吸水

0. 3g·mL-1的蔗糖溶液等

細胞的質壁分離和復原

D

探究酵母菌細胞的呼吸方式

溴麝香草酚藍水溶液等

實驗因變量

E

綠葉中色素的提取和分離

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葉綠體中色素的種類和顏色

（1）在A組實驗中，能觀察到的顏色反應是________________。B組實驗中50%的酒精的作用是_______________________________。

（2）在C組實驗中，細胞發(fā)生質壁分離后加入______________，可以使質壁分離后的細胞復原。

（3）在D組實驗中，用溴麝香草酚藍水溶液檢驗CO2，溶液的顏色變化是__________________。據(jù)表分析，D組實驗的因變量是______________________。

（4）在E組實驗中，層析液分離色素的原理是__________________。

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