17．現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來．請回答：[注：淀粉在淀粉酶的作用下分解為麥芽糖]
（1）用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是雙縮脲試劑，該試劑的使用方法是先加A液到到樣液中，搖勻后再加B液．
（2）其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是葡萄糖和淀粉溶液．用斐林試劑試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液．

分析 稀蛋清和淀粉酶是蛋白質(zhì)，葡萄糖和淀粉是糖類，首先可以用雙縮脲試劑將四組溶液分為兩組，發(fā)生顯色反應(yīng)的是稀蛋清和淀粉酶，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是葡萄糖和淀粉．葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑鑒定，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖屬于還原糖，所以加入淀粉后，用斐林試劑鑒定后出現(xiàn)磚紅色沉淀的則為淀粉酶．

解答 解：（1）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而葡萄糖和淀粉屬于糖類，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，所以可以用雙縮脲試劑將4種溶液分為兩組．雙縮脲試劑的使用方法是先加A液到到樣液中，搖勻后再加B液
（2）其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是葡萄糖和淀粉溶液．葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑鑒定，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．
故答案為：
（1）雙縮脲試劑     先加A液到到樣液中，搖勻后再加B液
（2）稀蛋清     淀粉酶    葡萄糖   淀粉    斐林試劑

點(diǎn)評 本題設(shè)計比較巧妙，著重考查組成生物體的化合物和生物組織中化合物的鑒定，特別是還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定，需要學(xué)生熟記實驗原理，能運(yùn)用相關(guān)試劑對四組溶液進(jìn)行區(qū)分．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．酵母菌的維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用等，是提取核苷酸、三磷酸腺苷等多種生化產(chǎn)品的原料，還可用于生產(chǎn)維生素、氨基酸等．科學(xué)家將使啤酒產(chǎn)生豐富泡沫的LTPl基因植入啤酒酵母菌中，使其產(chǎn)生LTPl蛋白，釀出泡沫豐富的啤酒，具體的操作過程如下：

請據(jù)圖回答問題：
（1）圖中LTPl基因與B結(jié)合產(chǎn)生的C是重組DNA（重組質(zhì)粒），通常在體外完成，此過程必需有限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶．
（2）標(biāo)記基因的作用是便于進(jìn)行重組DNA的鑒定和選擇．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些重要物質(zhì)的合成過程．該過程發(fā)生在（　�。�
A．真核細(xì)胞內(nèi)，一個mRNA結(jié)合多個核糖體同時合成多條肽鏈
B．真核細(xì)胞內(nèi)，轉(zhuǎn)錄的同時核糖體進(jìn)入細(xì)胞核啟動遺傳信息的翻譯
C．原核細(xì)胞內(nèi)，轉(zhuǎn)錄促使mRNA在核糖體上移動以便合成肽鏈
D．原核細(xì)胞內(nèi)，轉(zhuǎn)錄還未結(jié)束翻譯即已開始

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．如圖分別表示溫度、pH與酶活性的關(guān)系．下列錯誤的敘述是（　�。�
A．酶活性隨溫度的升高而增強(qiáng)
B．曲線A上的b點(diǎn)表示該酶的最適溫度
C．人體內(nèi)胃蛋白酶的活性與曲線B相似
D．曲線B、C說明不同的酶有不同的最適pH

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列有關(guān)構(gòu)成細(xì)胞的化合物的種類和鑒別方法的敘述中，正確的一項是（　�。�
A．細(xì)胞中的糖分為單糖、二糖和多糖，可以用斐林試劑（或班氏試劑）鑒別
B．細(xì)胞中的脂質(zhì)具有多種功能，如儲存能量；脂質(zhì)能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色
C．細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)種類眾多，但都能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)
D．細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，用甲基綠-吡羅紅試劑可以鑒定其存在和分布

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．熊在入冬之前要吃大量的食物．冬眠時能夠給熊提供能量、維持基本生命活動的物質(zhì)是（　�。�
A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．核酸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖所示，b是由1分子磷酸、1分子堿基和1分子a構(gòu)成的化合物，下列敘述正確的是（　　）
A．若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸
B．在禽流感病原體、幽門螺桿菌體內(nèi)b均為4種
C．若m為尿嘌呤，a為脫氧核糖
D．若a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸完全水解，得到的化合物最多有6種

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．①胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有α、β兩條肽鏈，α鏈含有21個氨基酸，β鏈含有30個氨基酸，兩條多肽鏈間通過兩個二硫鍵（二硫鍵是由2個-SH連接而成的）連接，在α鏈上也形成一個二硫鍵，如圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖：
②不同動物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū)別的，現(xiàn)把人和其他動物的胰島素的氨基酸組成比較如下：
豬：B鏈第30位氨基酸和人不同；
馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同；
牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同；
羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；
天竹鼠：A鏈有8個氨基酸與人不同，B鏈有10個氨基酸與人不同．
根據(jù)以上材料回答下列問題：
（1）胰島素分子中含有肽鍵49個，肽鍵可表示為-CO-NH-．從理論上分析，胰島素分子至少有“-NH2”和“-COOH”分別是22個．這51個氨基酸分子形成胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來減少了888．
（2）人體中胰島素的含量過低，會導(dǎo)致相應(yīng)疾病，其治療時胰島素不能口服，只能注射，原因是胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服會被蛋白酶催化水解而失效．
（3）經(jīng)檢測，人和其他哺乳動物胰島素的氨基酸組成比較見上：
①不同物種的胰島素不同，反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是氨基酸的排列順序不同/氨基酸的種類和排列順序不同．
②不同生物性狀不同的直接原因是蛋白質(zhì)的多樣性．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．已知某雙鏈DNA分子中，G與C之和占全部堿基總數(shù)的40%，其一條鏈中的T與C分別占該鏈堿基總數(shù)的25%和15%，則在它的互補(bǔ)鏈中，T和C分別占該鏈堿基總數(shù)的（　�。�
A．35%和25%B．25%和15%C．25%和35%D．15%和25%

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