制作泡菜的過程實際上是應用了乳酸菌的呼吸作用。將原料放入泡菜壇后應當怎樣處理才能得到可口的泡菜

A．馬上密閉，保持30〜40℃

B．—直通風，不封閉，保持30〜40℃

C．先通風后密閉，保持30〜40℃

D．馬上密閉，保持60℃以上

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016-2017學年湖南省高二上學期期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

DNA分子的解旋過程發(fā)生于

A．只在轉錄過程中

B．只在翻譯過程中

C．在復制和轉錄中均發(fā)生

D．只在DNA復制時發(fā)生

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年湖北沙市高二上雙周練四生物卷（解析版） 題型：選擇題

右圖為人體的生命活動調(diào)節(jié)示意圖，下列敘述錯誤的是（ ）

A．飯后血糖升高時，人體可以通過“內(nèi)外刺激→A→C→D”途徑促進胰島素的分泌

B．人體內(nèi)的甲狀腺激素可能完成H過程

C．人在寒冷的條件下，可以通過“內(nèi)外刺激→A→C→D”，使腎上腺素分泌增加

D．如果感受器、A、神經(jīng)系統(tǒng)、C和內(nèi)分泌腺組成機體內(nèi)的某一反射活動的反射弧，則效應器為圖中效應器或靶器官

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北武邑中學高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

選擇泡菜壇的原則有

A．應選用材料好，外表美觀的壇子

B．選用泡菜壇沒有原則,只要不漏水、不滲水就行

C．應選用火候好、無裂紋、無砂眼的泡菜壇

D．應選壇沿淺的壇子，便于觀看內(nèi)泡菜腌制情況

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北武邑中學高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是

A．乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

B．因腌制過程中鹽進入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C．發(fā)酵初期活動強烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

D．乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升髙，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北武邑中學高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

制作泡菜時，所用的菜壇子必須密封，其原因是

A．防止水分的蒸發(fā)

B．防止菜葉萎蔫

C．乳酸菌在有氧條件下發(fā)酵被抑制

D．防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北武邑中學高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關泡菜制作過程的敘述，不正確的是

A．按清水與鹽的質童比為4：1的比例配制鹽水

B．按照清水與鹽的質量比為5：1的比例配制鹽水

C．鹽水入壇前要煮沸、冷卻，以防止污染

D．壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)無氧環(huán)境

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年廣西桂林中學高二理上學期段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

藍細菌（藍藻）與酵母菌的相同之處是（ ）

A．都有擬核 B．均能進行有氧呼吸

C．都有線粒體 D．均能進行光合作用

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年吉林一中高一理5月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關基因突變和基因重組的說法，不正確的是

A．基因突變是生物變異的根本原因

B．基因重組發(fā)生在受精過程中

C．同源染色體上的非等位基因可以發(fā)生重組

D．基因突變可產(chǎn)生新的基因，基因重組可產(chǎn)生新的基因型

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