【生物一選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】某研究小組嘗試制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋，并探討提取花青素的方法。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)為提高果酒的品質(zhì)，需先獲得純凈的酵母菌菌種。吸取1mL酵母菌樣液，在105稀釋倍數(shù)下統(tǒng)計(jì)各平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù)為32，涂布時(shí)所用稀釋液體積為0.lmL，則每mL樣液中的菌株數(shù)=____個(gè)。

(2)釀制藍(lán)莓果酒前不需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒以除去雜菌，這是因?yàn)樵赺_________條件下，絕大多數(shù)微生物因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。發(fā)酵時(shí)一般要先通氣，其目的是______________。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可在酸性條件下用橙色的__________進(jìn)行檢驗(yàn)，若溶液顏色變成__________證明有酒精存在。

(3)釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會(huì)逐漸消失而出現(xiàn)酸味，尤其是氣溫高的夏天，其原因是 ____________________________。

(4)查閱資料得知，花青素是水溶性色素。在pH小于3.0條件下比較穩(wěn)定，在60℃以下熱穩(wěn)定性較好。溶劑萃取法是最常用提取方法，萃取劑宜選用____（乙醇／乙醚），將萃取相關(guān)過(guò)程的pH控制在____左右可有效地保障萃取成功。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

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下列屬于免疫缺陷的是

A. 系統(tǒng)性紅斑狼瘡 B. 過(guò)敏性鼻炎

C. 艾滋病 D. 白化病

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下圖甲、乙表示發(fā)生在染色體上的變異。下列敘述正確的

A. 甲圖發(fā)生了染色體結(jié)構(gòu)變異中的易位

B. 乙圖所示的變異來(lái)源屬于基因重組

C. 乙圖發(fā)生了同源染色體的非姐妹染色單體之間的片段交換

D. 甲圖所示的變異發(fā)生在減數(shù)第一次分裂的四分體時(shí)期

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆福建省龍巖市高三3月質(zhì)檢理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：  

（1）胡蘿卜素有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，可選用___________填“乙醇”或“乙酸乙酯”）作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_____________。萃取過(guò)程中宜采用

_________方式加熱，以防止溫度過(guò)高。

（2）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R，采用平板劃線法接種時(shí)，為防止雜菌污染，需要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行_____________。

（3）培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可以分別為酵母菌R提供______和_____。

（4）提取到的胡蘿卜素粗品可以通過(guò)____________法進(jìn)行鑒定，鑒定過(guò)程中需要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為___________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆福建省龍巖市高三3月質(zhì)檢理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酚氧化酶使無(wú)色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)，是引起去皮的梨和蘋果褐變的最主要因素。下列相關(guān)敘述正確的是

A. 梨和蘋果發(fā)生褐變后酚氧化酶立即被滅活

B. 酚氧化酶為梨和蘋果發(fā)生褐變提供能量

C. 高溫可以破壞酚氧化酶的空間結(jié)構(gòu)使酶永久失活

D. 組成酚氧化酶的基本單位是氨基酸或脫氧核苷酸

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科目：高中生物 來(lái)源：江西省新余市2017屆高三下學(xué)期第七次模擬考試?yán)砭C-生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于群落演替的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 地衣階段演替到森林階段，不存在地衣和苔蘚植物

B. 環(huán)境因素是決定群落演替的方向和速度的因素之一

C. 群落演替過(guò)程中最先出現(xiàn)的動(dòng)物是植食性動(dòng)物

D. 退耕還林、還草、還湖是人類活動(dòng)對(duì)群落演替產(chǎn)生的積極影響

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆陜西省榆林市高考模擬第一次測(cè)試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

目前在國(guó)內(nèi)外食品工業(yè)和其他諸多行業(yè)中，胡蘿卜素一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，同答下列問(wèn)題。

(1)通過(guò)植物組織培養(yǎng)可以對(duì)胡蘿卜進(jìn)行快速繁殖，這項(xiàng)技術(shù)利用了____原理，常用的一種培養(yǎng)基是____培養(yǎng)基。

(2)在胡蘿卜素的提取過(guò)程中，首先要對(duì)新鮮的胡蘿卜進(jìn)行____，但要注意控制____和時(shí)間。根據(jù)胡蘿卜素的特點(diǎn)，可以考慮使用____的方法提取。

(3)將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)____法進(jìn)行鑒定，觀察結(jié)果時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)樣品位于展開劑前沿，萃取樣品往往比標(biāo)準(zhǔn)樣品多出現(xiàn)一條層析帶，其原因是____。在“葉綠體中色素的提取和分離”的實(shí)驗(yàn)中也用到了類似的方法，目的是____。

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年江蘇省高二下學(xué)期學(xué)業(yè)測(cè)試第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某生物實(shí)習(xí)小組的同學(xué)用河水、洗凈的砂、黑藻、食草小魚、廣口瓶、凡士林等材料制作的生態(tài)瓶如下圖所示，下列說(shuō)法正確的是

A. 甲中的生物存活時(shí)間最長(zhǎng)

B. 丙的穩(wěn)定性最差

C. 往生態(tài)瓶放入少量蔗糖，為植物提供營(yíng)養(yǎng)

D. 瓶中水量不能超過(guò)容積的一半

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆遼寧省高三第五次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

右圖表示人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖判定下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A. 假如細(xì)胞1是甲狀腺細(xì)胞，細(xì)胞2可以表示垂體細(xì)胞

B. 假如細(xì)胞1是垂體細(xì)胞，細(xì)胞2可以表示甲狀腺細(xì)胞

C. 該圖可以表示激素、CO2等化學(xué)物質(zhì)的調(diào)節(jié)過(guò)程

D. 細(xì)胞1的分泌物之所以能與靶細(xì)胞特異性結(jié)合是由于靶細(xì)胞有特異性的受體

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