3．下列果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（　�。�
A．腐乳制作所需要的適宜溫度是35℃
B．果酒發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液密度會(huì)逐漸增大
C．使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D．使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA

分析 果酒使用的菌種分別為酵母菌，屬于真菌，條件適宜溫度為18～25℃，無(wú)氧．
果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細(xì)胞，適宜溫度為30～35℃，需要持續(xù)通入氧氣．
腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15～18℃，一定濕度．

解答 解：A、果酒需要的溫度在18-25℃，果醋制備的溫度是30-35℃，腐乳制作需要的適宜溫度是15-18℃，A錯(cuò)誤；
B、果酒發(fā)酵過(guò)程中，葡萄糖分解變成酒精，因此發(fā)酵液密度會(huì)逐漸減小，B錯(cuò)誤；
C、使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和毛霉，C錯(cuò)誤；
D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌種分別是酵母菌（單細(xì)胞真菌）、醋酸桿菌（屬于需氧型細(xì)菌）和毛霉（多細(xì)胞真菌），它們均有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒、果醋和腐乳制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列生物中只含有一種核酸的是（　　）
A．噬菌體B．細(xì)菌C．草履蟲(chóng)D．桃樹(shù)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列各項(xiàng)中，不屬于生物多樣性包括的內(nèi)容是（　�。�
A．物種多樣性B．基因多樣性
C．生態(tài)系統(tǒng)多樣性D．生存環(huán)境的多樣性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．研究發(fā)現(xiàn)，植物的Rubisco酶具有“兩面性”．當(dāng)CO2濃度較高時(shí)，該酶催化C5與CO2反應(yīng)，完成光合作用；當(dāng)O2濃度較高時(shí)，該酶卻催化C5與O2反應(yīng)，產(chǎn)物經(jīng)一系列變化后到線粒體中會(huì)生成CO2，這種植物在光下吸收O2產(chǎn)生CO2的現(xiàn)象稱(chēng)為光呼吸．請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
（1）在較高CO2濃度環(huán)境中，Rubisco酶所催化反應(yīng)的產(chǎn)物是C3（或三碳化合物，該產(chǎn)物被還原生成糖類(lèi)的過(guò)程還需要ATP和[H]（物質(zhì)）．Rubisco酶的“兩面性”與酶的專(zhuān)一性（特性）相矛盾．
（2）與光呼吸相區(qū)別，研究人員常把有氧呼吸稱(chēng)為“暗呼吸”．從反應(yīng)條件上看，光呼吸需要光，暗呼吸有光無(wú)光都可以進(jìn)行；從反應(yīng)場(chǎng)所上看，光呼吸發(fā)生在葉綠體和線粒體中，暗呼吸發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)與線粒體中．
（3）如圖表示測(cè)定某植物每1cm2葉片的重量（mg）變化情況（均考慮為有機(jī)物的重量變化）的操作流程及結(jié)果．該葉片的實(shí)際光合速率可表示為Y+2X（mg/cm2•h）．（用圖中字母表示）

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．如圖所示是某二倍體動(dòng)物的幾個(gè)細(xì)胞分裂示意圖，據(jù)圖所做的判斷正確的是（　　）
A．甲、乙、丙細(xì)胞不可能來(lái)自該生物的同一器官
B．正在發(fā)生一對(duì)等位基因分離的是丙細(xì)胞
C．丙細(xì)胞可能是甲細(xì)胞經(jīng)過(guò)分裂后產(chǎn)生的子細(xì)胞
D．甲、乙、丙三個(gè)細(xì)胞中均含有同源染色體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．根據(jù)生物進(jìn)化理論，下列敘述正確的是（　�。�
A．個(gè)體數(shù)量越小的種群越容易發(fā)生遺傳漂變
B．不同基因型的個(gè)體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性是不同的
C．漸進(jìn)的物種形成是目前唯一的物種形成方式
D．自然選擇使得基因突變朝著個(gè)體有利于適應(yīng)環(huán)境的方向進(jìn)行

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年甘肅省高二下學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于線粒體的敘述,正確的是( )

A.線粒體外膜上的蛋白質(zhì)含量比內(nèi)膜的高

B.葡萄糖分解為丙酮酸的過(guò)程發(fā)生在線粒體基質(zhì)中

C.成人心肌細(xì)胞中的線粒體數(shù)量比腹肌細(xì)胞的多

D.哺乳動(dòng)物精子中的線粒體聚集在其頭部和尾的基部

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年甘肅省高二下學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，必須在堿性條件下進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是( )

A. 利用雙縮脲試劑檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)

B. 測(cè)定胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)的最適溫度

C. 利用重鉻酸鉀檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中的酒精

D. 觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．如圖表示人體被病菌感染后，免疫細(xì)胞做出應(yīng)答的部分過(guò)程，請(qǐng)回答問(wèn)題：
（1）此過(guò)程屬于特異性免疫中的體液免疫．
（2）圖中②為T(mén)細(xì)胞，④為B細(xì)胞，⑦為漿（效應(yīng)B）細(xì)胞，過(guò)程⑤表示病菌（抗原）直接刺激④（或B細(xì)胞）．
（3）艾滋病（AIDS）是一種免疫缺陷病，是由人類(lèi)免疫缺陷病毒（HIV）引起的，HIV感染人體后，會(huì)使[②]T細(xì)胞大量死亡，對(duì)特異性免疫造成的影響是細(xì)胞免疫缺陷，體液免疫功能下降．

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