Question

大麥種子是釀造啤酒的主要原料之一，其結(jié)構(gòu)如圖1所示，胚乳中貯存的營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉．請分析回答：

（1）研究人員用大麥種子做了如下實(shí)驗：將形態(tài)大小相似的大麥種子分成4等份，分別作如下處理后培養(yǎng)．

實(shí)驗	培養(yǎng)物	培養(yǎng)液	檢測α-淀粉酶活性
1	去胚的大麥種子	蒸餾水	無
2	去胚的大麥種子	蒸餾水+赤霉素	有
3	去胚和糊粉層的大麥種子	蒸餾水+赤霉素	無
4	完整的大麥種子	蒸餾水	有

此實(shí)驗結(jié)果說明種子萌發(fā)時，赤霉素的產(chǎn)生部位是

 

，其作用的靶細(xì)胞位于大麥種子的

 

．α一淀粉酶發(fā)揮作用的部位在大麥種子的

 

，通過測定大麥種子萌發(fā)過程中

 

含量的變化可檢測α一淀粉酶活性．
（2）在研究赤霉素作用機(jī)理的實(shí)驗中得到如圖2所示的結(jié)果，此結(jié)果說明種子萌發(fā)過程中赤霉素的作用是促進(jìn)

 

來促進(jìn)α一淀粉酶的合成并通過

 

（細(xì)胞器）分泌到細(xì)胞外起作用，從而促進(jìn)種子萌發(fā)．
（3）啤酒釀造流程如圖所示．在釀酒過程中常加入赤霉素以縮短大麥發(fā)芽的時間，從而減少有機(jī)物的消耗．啤酒釀造過程中，使用赤霉素處理應(yīng)在

 

 階段．

Answer 1

考點(diǎn)：植物激素的作用

專題：

分析：分析表格：實(shí)驗組1和4對照說明實(shí)驗結(jié)果與胚有關(guān)，實(shí)驗組1和2對照說明實(shí)驗結(jié)果與赤霉素有關(guān)，結(jié)合三組實(shí)驗說明赤霉素的產(chǎn)生部位是大麥種子的胚．實(shí)驗組2和3對照可知，赤霉素作用于糊粉層．
分析圖2：用赤霉素處理后，α-淀粉酶的mRNA含量增多．

解答： 解：（1）由以上分析可知：赤霉素的產(chǎn)生部位是大麥種子的胚；赤霉素作用于糊粉層；α一淀粉酶發(fā)揮作用的部位在大麥種子的胚乳．酶的活性越強(qiáng)，單倍時間獲得的產(chǎn)物質(zhì)越多，可通過淀粉分解產(chǎn)生的還原性糖含量的變化檢測α-淀粉酶活性．
（2）由圖2可知，用赤霉素處理能使α-淀粉酶的mRNA含量增多，可見赤霉素能促進(jìn)α-淀粉酶基因的轉(zhuǎn)錄．α-淀粉酶屬于分泌蛋白，由高爾基體分泌到細(xì)胞外起作用．
（3）在釀酒過程中加入赤霉素能縮短大麥發(fā)芽的時間，從而減少有機(jī)物的消耗．由啤酒釀造過程圖可知，使用赤霉素處理應(yīng)在糖化階段．
故答案為：
（1）種子的胚    糊粉層   胚乳  淀粉分解產(chǎn)生的還原性糖（淀粉）
（2）а-淀粉酶基因的轉(zhuǎn)錄（а-淀粉酶基因的表達(dá)）     高爾基體
（3）糖化

點(diǎn)評：本題考查植物激素相關(guān)知識及探究實(shí)驗，意在考查考生分析圖表提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨(dú)立完成生物實(shí)驗，包括理解實(shí)驗?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．