【題目】某同學(xué)有喝牛奶的習(xí)慣，在學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化合物知識(shí)后，他想知道牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖．下面是其未設(shè)計(jì)完的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)幫助他完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康?探究某品牌牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。

實(shí)驗(yàn)原理:利用顏色反應(yīng)檢測(cè)牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。

材料用具:略

實(shí)驗(yàn)步驟:請(qǐng)補(bǔ)充表格中a、b、c、d處內(nèi)容

探究

目的

探究牛奶中有無還原糖

探究牛奶中有無蛋白質(zhì)

試管

步驟

A

B

C

D

E

F

第一步

2mL

牛奶

2mL蒸餾水

2mL

葡萄糖樣液

2mL

牛奶

2mL蒸餾水

2mL

a 樣液

第二步

2mL斐林試劑

2mL斐林試劑

2mL斐林試劑

2mLNaOH溶液

b

2mLNaOH溶液

第三步

c

水浴加熱

水浴加熱

d

3～4滴CuSO4溶液

3～4滴CuSO4溶液

結(jié)果

？

？

（1）a．_______；b．______；c．__________；d．_______。

（2）請(qǐng)預(yù)測(cè)A、D兩個(gè)試的現(xiàn)象及其結(jié)論：A：___________________D：______________。

（3）分析該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：試管A和_______構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

【答案】 蛋白質(zhì) 2mlNaOH溶液 水浴加熱 3~4滴CuSO4溶液 A中出現(xiàn)磚紅色沉淀 D出現(xiàn)紫色 C

【解析】試題分析：本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質(zhì)和還原糖，實(shí)質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識(shí)與技能。實(shí)驗(yàn)應(yīng)設(shè)置對(duì)照，一般選擇空白對(duì)照，但為了增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力可增加一組標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照，如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖如葡萄糖進(jìn)行對(duì)照，而探究牛奶中是否具有蛋白質(zhì)可用標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)進(jìn)行對(duì)照。

（1）根據(jù)題意和表格分析可知：a、b、c、d分別為蛋白質(zhì)、2mLNaOH溶液、水浴加熱和3～4滴CuSO4溶液。

（2）A試管中，如果出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明牛奶中含有還原糖，否則無還原糖；D試管中，如果出現(xiàn)紫色，證明牛奶含有蛋白質(zhì)，否則無蛋白質(zhì)。

（3）該實(shí)驗(yàn)中，對(duì)照組為B和C試管，B為空白對(duì)照，C為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】水稻的非糯性和糯性是一對(duì)相對(duì)性狀。非糯性花粉中所含的淀粉為直鏈淀粉，遇碘變藍(lán)黑色。而糯性花粉中所含的淀粉為支鏈淀粉，遇碘變橙紅色�，F(xiàn)在用純種的非糯性水稻（AA)和糯性水稻（aa)雜交，獲得F1。

(1)取F1花粉加碘染色，在顯微鏡下觀察到的結(jié)果是_________，出現(xiàn)該結(jié)果的原因是_________，此實(shí)驗(yàn)結(jié)果驗(yàn)證了_____________________。

(2)取F1花粉離體培養(yǎng)，獲得的植株的主要特點(diǎn)是__________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】玉米種子的顏色由三對(duì)等位基因共同控制。其中顯性基因A、B、R同時(shí)存在時(shí)，表現(xiàn)為有色；其他情況都為無色�，F(xiàn)用一種有色種子植株分別與三種無色種子植株雜交，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示（不考慮突變和交叉互換）�；卮鹣铝袉栴}：

組別

雜交親本

子一代（F1）

①

有色種子植株×aaBBrr

全為無色種子

②

有色種子植株×aabbRR

25%的有色種子

③

有色種子植株×AAbbrr

25%的有色種子

（1）根據(jù)①②③三組雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷，控制花色的三對(duì)等位基因位于________對(duì)同源染色體上，其中A、a與R、r的遺傳_______________（選填“遵循”或“不遵循”）基因自由組合定律。

（2）若讓親本中的有色種子植株自交，則F1的表現(xiàn)型及比例為_____________。

（3）若該有色種子植株與基因型為aabbrr的植株雜交得到F1，F(xiàn)1自交，其中某植株果穗上因發(fā)生基因突變，產(chǎn)生了一粒有色種子。該植株的基因型最可能是_____________________。判斷的理由是_______________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)黃色圓粒豌豆（YyRr）自交的表述，正確的是

A. 產(chǎn)生的精子中，基因型為YR和基因型為yr的比例為1:1

B. 產(chǎn)生基因型YR的卵細(xì)胞和基因型為YR的精于的數(shù)量比為1:1

C. 基因的自由組合定律是指產(chǎn)生的4種類型的精子和4種類型卵細(xì)胞可以自由組合

D. 黃色圓粒豌豆（YyRr）自交后代有9種表現(xiàn)型

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2015年諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者屠呦呦從青蒿中提取出了青蒿素。它能干擾瘧原蟲線粒體的功能，阻斷宿主紅細(xì)胞為其提供營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致形成自噬泡，并不斷排除蟲體，使瘧原蟲損失大量胞漿而死亡，進(jìn)而達(dá)到抗瘧的目的。下列相關(guān)敘述，正確的是 ( )

A. 瘧原蟲的細(xì)胞與人的成熟紅細(xì)胞生物膜上的脂質(zhì)在水面展開面積是細(xì)胞表面積的兩倍

B. 瘧原蟲由于寄生在紅細(xì)胞內(nèi)，所以只能進(jìn)行無氧呼吸

C. 瘧原蟲利用膜的選擇透過性特點(diǎn)排除細(xì)胞內(nèi)自噬泡

D. 青蒿素對(duì)紅細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)乃俾什划a(chǎn)生影響

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物的花色由兩對(duì)自由組合的基因決定。顯性基因A和B同時(shí)存在時(shí)，植株開紫花，其他情況開白花。請(qǐng)回答：

（1）開紫花植株的基因型有_________種，其中基因型是__________的紫花植株自交，子代表現(xiàn)為紫花植株∶白花植株＝9∶7。

（2）基因型為_________________和_________________的紫花植株各自自交，子代表現(xiàn)為紫花植株∶白花植株＝3∶1。

（3）基因型為________________的紫花植株自交，子代全部表現(xiàn)為紫花植株。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得。請(qǐng)回答下列問題：

（1）胡蘿卜素有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，可選用___________填“乙醇”或“乙酸乙酯”）作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_____________。萃取過程中宜采用

_________方式加熱，以防止溫度過高。

（2）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R，采用平板劃線法接種時(shí)，為防止雜菌污染，需要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行_____________。

（3）培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可以分別為酵母菌R提供______和_____。

（4）提取到的胡蘿卜素粗品可以通過____________法進(jìn)行鑒定，鑒定過程中需要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有一類性別發(fā)育異常的男性（性染色體正常），性腺為睪丸而其他性征出現(xiàn)不同化。在臨床發(fā)現(xiàn)的此類病例中,甲患者促性腺激素水平偏高，但雄激素水平相對(duì)偏低；乙患者促性腺激素和雄激素水平均偏高。下列分析錯(cuò)誤的是

A. 乙患者體內(nèi)促性腺激素的偏高與雄激素受體缺乏無關(guān)

B. 甲患者雄激素水平偏低可能與促性腺激素受體缺乏有關(guān)

C. 乙患者的女性化可能是缺乏雄激素受體導(dǎo)致的

D. 甲患者的女性化可能是雄激素合成不足造成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】完成以下關(guān)于高中生物實(shí)驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容。

（1）可溶性還原糖（葡萄糖）的鑒定可以采用____________試劑，該試劑的使用條件為_______________。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為__________________。

（2）鑒定蛋白質(zhì)可以采用____________試劑，該試劑可以用于蛋白質(zhì)的鑒定，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中含有__________（結(jié)構(gòu)名稱），實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為_________________。

（3）蘇丹Ш染液常用于鑒定_____________，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為____________色；若實(shí)驗(yàn)材料為花生子葉，則在觀察現(xiàn)象時(shí)需要借助____________。

（4）在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)中，使用甲基綠和吡羅紅混合染色劑后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：可觀察到_________被染成綠色。

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