【題目】

資料：淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以催化淀粉分解為還原糖。

提供材料：帶有標(biāo)簽的雙縮脲試劑、斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液、蘇丹Ⅳ染液。

請(qǐng)回答：

（1）實(shí)驗(yàn)原理：

_________________；

_________________。

（2）用_____________試劑可以將上述4種溶液區(qū)分為兩組，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液。

（3）用___________區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。

（4）為區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液，某同學(xué)將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，一段時(shí)間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，觀察溶液的顏色變化。

該同學(xué)的鑒定結(jié)果是_____________________。

【答案】（1）還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀

蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)

（2）雙縮脲試劑 （3）斐林試劑

（4）無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色的溶液是淀粉酶溶液

【解析】（1）鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)原理是：還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀；鑒定蛋白質(zhì)的原理為：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)

（2））由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而葡萄糖和淀粉屬于糖類，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，所以可以用雙縮脲試劑將4種溶液分為兩組．

（3）葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑鑒定，而淀粉不能，可以用斐林試劑區(qū)分葡萄糖溶液和淀粉溶液．

（4）淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖屬于還原糖，所以加入淀粉后，用斐林試劑鑒定后出現(xiàn)磚紅色沉淀的則為淀粉酶．所以可以將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，一段時(shí)間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，觀察到無顏色變化的溶液時(shí)稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色的是淀粉酶溶液．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】孟徳爾利用“假說一演繹”法發(fā)現(xiàn)了兩大遺傳規(guī)律。下列對(duì)其研究過程的分析，正確的是

A.在豌豆雜交、F1自交和測(cè)交的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上提出問題

B.假說的核心內(nèi)容是“性狀是由位于染色體上的基因控制的”

C.為了驗(yàn)證所作出的假說是否正確，設(shè)計(jì)并完成了正交和反交實(shí)驗(yàn)

D.先研究一對(duì)相對(duì)性狀的遺傳，再研究?jī)蓪?duì)或多對(duì)相對(duì)性狀的遺傳

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】不同生物含有的核酸種類不同。真核生物同時(shí)含有DNA和RNA，病毒體內(nèi)含有DNA或RNA，下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸種類的描述不正確的是（ ）


A
口腔上皮細(xì)胞

B
洋蔥葉肉細(xì)胞

C
脊髓灰質(zhì)炎病毒

D
豌豆根毛細(xì)胞

堿基

5種

5種

4種

4種

核苷酸

8種

8種

4種

8種

A. A B. B C. C D. D

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的正確層次是

①皮膚

②胃黏膜

③神經(jīng)元

④變形蟲

⑤細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等化合物

⑥病毒

⑦同一片草地上的所有山羊

⑧一個(gè)池塘中的所有魚類

⑨一片森林

⑩一個(gè)池塘中的所有生物

A．⑤⑥③②①④⑦⑩⑨ B．③②①④⑦⑩⑨

C．③②①④⑦⑧⑩⑨ D．⑤②①④①⑩⑨

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】菜豆有不同顏色的種子，已知種子顏色由一對(duì)基因A/a控制，并受另一對(duì)基因B/b影響。用產(chǎn)黑色種子植株（甲）、產(chǎn)黃色種子植株（乙和丙）進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：

組別

親代·

F1表現(xiàn)型

F1自交所得F2的表現(xiàn)型及比例

實(shí)驗(yàn)一

甲×乙

全為產(chǎn)黑色種子植株

產(chǎn)黑色種子植株：產(chǎn)黃色種子植株=3:1

實(shí)驗(yàn)二

乙×丙

全為產(chǎn)黃色種子植株

產(chǎn)黑色種子植株：產(chǎn)黃色種子植株=3:13

（1）由實(shí)驗(yàn)一得出，種子顏色性狀中黃色對(duì)黑色為_____________性,實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得出，控制種子顏色的兩對(duì)基因位于___________對(duì)染色體上。

（2）分析以上實(shí)驗(yàn)可知，實(shí)驗(yàn)二中丙的基因型為________，F(xiàn)2代產(chǎn)黃色種子植株中純合子的比例為________。

（3）有人重復(fù)實(shí)驗(yàn)二，發(fā)現(xiàn)某一F1植株，其體細(xì)胞中含B/b基因的同源染色體有三條（其中兩條含R基因）。讓該植株自交，理論上后代中產(chǎn)黑色種子的植株所占比例為________。

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【題目】

（1）自由水的生理作用： 。

（2）牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機(jī)鹽的生理作用是 ；質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0．9%的生理鹽水，對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓非常重要，這說明無機(jī)鹽的生理作用是 。

（3）俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一。在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是 。

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【題目】馬的毛色中，栗色與白色是一對(duì)相對(duì)性狀，受一對(duì)等位基因控制，現(xiàn)有一匹家系不明的雄性栗色馬與若干匹純種白馬雜交，生出的若干匹馬中，大量統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)只有兩種表現(xiàn)，為雌性栗色馬和雄性白馬且比例接近于1:1，據(jù)此可以判斷（ ）

A. 栗色為顯性性狀，且控制這對(duì)相對(duì)性狀的基因最可能位于常染色體上

B. 栗色為顯性性狀，且控制這對(duì)相對(duì)性狀的基因可能只位于X染色體上

C. 白色為顯性性狀，且控制這對(duì)相對(duì)性狀的基因最可能位于常染色體上

D. 白色為顯性性狀，且控制這對(duì)相對(duì)性狀的基因可能只位于X染色體上

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】教材基礎(chǔ)知識(shí)填空

（1）細(xì)胞是生物體_________的基本單位．

（2）脂質(zhì)分為脂肪、_____、________。

（3）膽固醇是構(gòu)成_________的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中______的運(yùn)輸。

（4）分離各種細(xì)胞器常用方法是_________。

（5）ATP是細(xì)胞的直接能源物質(zhì)，根細(xì)胞形成它時(shí)所需能量來自_________（填生理過程）。

（6）硝化細(xì)菌能將土壤中的氨氣氧化為亞硝酸，進(jìn)而將亞硝酸氧化成硝酸，利用這兩個(gè)化學(xué)反應(yīng)中釋放出的化學(xué)能，將_________ 合成為糖類。

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【題目】下列食物營(yíng)養(yǎng)成分與鑒定試劑及顯色反應(yīng)之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系中，錯(cuò)誤的是

A. 淀粉：碘液，藍(lán)色

B. 還原糖:斐林試劑，磚紅色

C. 脂肪：蘇丹Ⅲ染液，橘黃色

D. 蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑，黃綠色

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