Question

3．下表列出了教材中部分實驗材料、實驗條件和觀察內(nèi)容，請回答有關(guān)問題．

組別	材料	實驗條件	觀察內(nèi)容
A	浸泡過的花生種子	清水、蘇丹Ⅲ染液、50%酒精溶液	細(xì)胞中著色的小顆粒
B	人口腔上皮細(xì)胞	甲基綠吡羅紅染色劑	DNA和RNA在細(xì)胞中的分布
C	人口腔上皮細(xì)胞	健那綠染液	線粒體的形態(tài)
D	洋蔥鱗片葉外表皮	解離液（含HCL、酒精）、0.3g/mL蔗糖溶液、清水	質(zhì)壁分離及復(fù)原

（1）A組實驗中脂肪顆粒被染成橘黃色；50%酒精的作用是洗去浮色
（2）B組實驗中被染成綠色的部位是細(xì)胞核．
（3）C組實驗與B組實驗取材相同，但B組實驗要對材料進(jìn)行水解，C組實驗不需要水解，只需對材料直接進(jìn)行染色就能觀察到相應(yīng)的現(xiàn)象，其原因是健那綠是活性染料．
（4）D組實驗中，在顯微鏡下觀察不到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，導(dǎo)致實驗失敗的原因是解離液破壞了細(xì)胞的原生質(zhì)層，細(xì)胞失去了選擇透過性．
（5）黃豆是制作豆腐的原料，請你設(shè)計一個實驗來檢測黃豆中是否含有蛋白質(zhì)．
實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
材料：凈泡過的黃豆、清水、豆?jié){機(jī)、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、0.05g/mL的CuSO₄溶液、試管、量筒、試管架、大小燒杯、滴管等．
步驟：①在豆?jié){機(jī)中加入浸泡過的黃豆和一定量的清水，研磨，倒出豆?jié){
②向試管內(nèi)注入2mL待測豆?jié){
③向試管內(nèi)注入1mL0.1g/mL的NaOH溶液，搖勻
④向試管內(nèi)注入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，搖勻
⑤觀察試管內(nèi)的顏色變化
結(jié)果預(yù)測與分析：A若試管內(nèi)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，則說明黃豆中含有蛋白質(zhì)；B若試管內(nèi)不出現(xiàn)紫色反應(yīng)，則說明黃豆中不含有蛋白質(zhì)．

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）A組實驗脂肪顆粒使用蘇丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色．
（2）甲基綠吡羅紅混合染色觀察DNA和RNA的分布，被染成綠色的是DNA，主要在細(xì)胞核．
（3）C組實驗觀察線粒體需要使用健那綠進(jìn)行染色，健那綠是一種活性染色劑，需要對活細(xì)胞進(jìn)行染色．
（4）解離液破壞了細(xì)胞的原生質(zhì)層，細(xì)胞失去了選擇透過性，細(xì)胞不會發(fā)生質(zhì)壁分離及復(fù)原．
（5）檢測黃豆中是否含有蛋白質(zhì)依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色．雙縮脲試劑使用的時候需要先加1mL0.1g/mL的NaOH溶液，搖勻，制造一個堿性環(huán)境，然后再加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，搖勻，觀察顏色反應(yīng)．如果試管中出現(xiàn)紫色，說明含有蛋白質(zhì)，如果試管中沒有紫色出現(xiàn)，說明不含蛋白質(zhì)．
故答案為：（1）橘黃色　 洗去浮色
（2）細(xì)胞核
（3）健那綠是活性染料（健那綠使活細(xì)胞中的線粒體染色）
（4）解離液破壞了細(xì)胞的原生質(zhì)層，細(xì)胞失去了選擇透過性（或解離液使細(xì)胞死亡）
（5）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
③向試管內(nèi)注入1mL0.1g/mL的NaOH溶液，搖勻；
④向試管內(nèi)注入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，搖勻
a、試管內(nèi)出現(xiàn)紫色反應(yīng)     b、試管內(nèi)不出現(xiàn)紫色反應(yīng)

點評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．