Question

【題目】為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2 mL體積分數(shù)為3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl3溶液，向B管滴入2滴質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用帶火星的衛(wèi)生香檢驗；觀察并記錄結(jié)果。

（1）本實驗的主要目的是探究________________________________。

（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能是_____________。

（3）過氧化氫酶能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的[O]能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設計了如下實驗。根據(jù)下圖所給信息，回答下列問題：

①3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是___________________________________________。

②設計2號試管作為對照的具體目的是_________________________________。

③如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第_________號試管。

Answer 1

【答案】酶的高效性(過氧化氫酶和Fe3＋催化效率的高低) H2O2溶液放置時間過長而分解 2 mL焦性沒食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2 mL馬鈴薯塊莖提取液 排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響 3

【解析】

本題是對酶作用的高效性和專一性的考查，分析題干信息中的A、B試管中加入的實驗材料分析出自變量和相應的因變量推出實驗目的，完成（1）、（2）；分析題（3）中的實驗目的和實驗原理，分析出實驗的自變量、因變量，根據(jù)1、2、3、4試管中的實驗材料完成（3）。

（1）由題意可知，實驗的自變量是加入的催化劑不同，A加入的是3.5%FeCI3溶掖，屬于無機催化劑，B加入的是質(zhì)量分數(shù)20%的肝臟研磨液，內(nèi)含過氧化氫酶，因變量是氧氣的釋放量（過氧化氫的分解速率），因此本實驗的主要目的是探究酶的高效性。

（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，可能的原因是過氧化氫含量少，從實驗材料分析，原因可能是過氧化氫放置的時間長，已經(jīng)分解。

（3）由題意可知，本實驗的目的是鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，實驗的自變量是加入的蒸餾水和馬鈴薯塊莖提取液，蒸餾水、馬鈴薯塊莖提取液、過氧化氫溶液、焦性沒食子酸溶液的量屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量在不同的實驗組中應相等。

①分析題圖可知，1與3 是對照實驗，無關(guān)變量應相等，變化的是自變量，因此3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2m1焦性沒食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液。

②由題意可知2號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2m1焦性沒食子酸溶液、2mL馬鈴薯塊莖提取液，本實驗作為空白對照是排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響。

③如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第3號試管，說明馬鈴薯塊莖中含有過氧化物酶，催化過氧化氫分解。