Question

19．制作泡菜時，乳酸菌產生的乳酸抑制了其他微生物的生長，這種現象屬于（　�。�

• A． 競爭、種內斗爭
• B． 互利共生、寄生
• C． 寄生
• D． 種內斗爭

Answer 1

分析 泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠將蔬菜中的葡萄糖氧化為乳酸．在發(fā)酵初期酵母菌、大腸桿菌及硝酸還原菌活動較旺盛，隨著乳酸濃度的增加，酵母菌、大腸桿菌及硝酸還原菌活動受抑制，乳酸菌活動加強；發(fā)酵后期，乳酸積累到一定濃度時，又會抑制乳酸菌的增殖．

解答 解：乳酸菌在發(fā)酵初期產生的乳酸可以抑制其它種類的微生物生長，反應出種間斗爭（乳酸菌和其它微生物之間的斗爭）和種內互助現象（每一個乳酸菌都產生乳酸，共同抑制其它微生物生長，而在發(fā)酵后期當環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時，又會抑制乳酸菌的增殖，反應出種內斗爭現象．
故選：A．

點評 本題考查生物的之間關系，要求考生識記生物的種間關系，識記生物的種內關系，并結合所學知識判斷各選項，難度不大．1、種內關系：（1）種內互助：同種生物的個體或種群在生活過程中互相協(xié)作，以維護生存的現象，很多動物的群聚生活方式就是常見的種內互助現象．（2）種內斗爭：同種生物個體之間，由于爭奪食物，棲息地或其它生活條件而發(fā)生的斗爭，叫做種內斗爭．2、種間關系：（1）寄生：一種生物寄居于另一種生物的體內或體表，攝取寄主的養(yǎng)分以維持生活．（2）競爭：兩種或兩種以上生物相互爭奪資源和空間等，使得一種數量增多，另一種生物大量減少或死亡．（3）互利共生：兩種生物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利．（4）捕食：一種生物以另一種生物為食．