Question

表示意探究影響酶活性的因素，則實(shí)驗(yàn)處理一段時(shí)間后，試管內(nèi)容物呈現(xiàn)藍(lán)色的是（　�。�

試管號(hào)	試管內(nèi)容物	條件	檢測(cè)
1	2mL淀粉糊+2mL純唾液	37℃10min	3滴碘液
2	2mL淀粉糊+2mL蒸餾水	37℃10min	3滴碘液
3	2mL淀粉糊+2mL稀釋10倍唾液	37℃10min	3滴碘液
4	2mL淀粉糊+2mL純唾液	95℃10min	3滴碘液
5	2mL淀粉糊+2mL純唾液+2滴濃HCl	37℃10min	3滴碘液
6	2mL淀粉糊+2mL麥芽糖酶溶液	37℃10min	3滴碘液

• A、1 2 3
• B、2 3 4
• C、2 4 5
• D、2 4 5 6

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．酶的生理作用是催化，酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和．過酸、過堿或溫度過高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活．

解答： 解：唾液中含有唾液淀粉酶，在適宜條件下，能將淀粉水解成麥芽糖．碘液能使淀粉溶液變藍(lán)．如果實(shí)驗(yàn)處理一段時(shí)間后，試管內(nèi)容物呈現(xiàn)藍(lán)色，說明有淀粉存在，即淀粉沒有被唾液淀粉酶催化分解，從而判斷酶已失去活性．
試管1中含純唾液，在37℃10min，所以淀粉被唾液淀粉酶催化分解，試管內(nèi)容物不能呈現(xiàn)藍(lán)色；
試管2中是蒸餾水，不含純唾液，所以淀粉沒有被分解，試管內(nèi)容物能呈現(xiàn)藍(lán)色；
試管3中含稀釋10倍唾液，在37℃10min，由于酶具有高效性，所以淀粉被唾液淀粉酶催化分解，試管內(nèi)容物不能呈現(xiàn)藍(lán)色；
試管4中含純唾液，在95℃10min，由于高溫使酶失去活性，所以淀粉沒有被分解，試管內(nèi)容物能呈現(xiàn)藍(lán)色；
試管5中含純唾液和濃HCl，在37℃10min，由于過酸使酶失去活性，所以淀粉沒有被分解，試管內(nèi)容物能呈現(xiàn)藍(lán)色；
試管6中含麥芽糖酶溶液，在37℃10min，由于酶具有專一性，所以淀粉沒有被分解，試管內(nèi)容物能呈現(xiàn)藍(lán)色；
因此，實(shí)驗(yàn)處理一段時(shí)間后，試管內(nèi)容物呈現(xiàn)藍(lán)色的是試管2、4、5、6．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查探究影響酶活性的實(shí)驗(yàn)，首先要求考生明確實(shí)驗(yàn)的目的，判斷出實(shí)驗(yàn)的自變量；其次要求考生掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則（對(duì)照原則和單一變量原則），結(jié)合表中信息，判斷PH、溫度對(duì)酶活性的影響．