Question

【題目】如圖是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式：
（1）方框①表示的是 ， 該物質(zhì)中共有個(gè)①所示的基團(tuán)．方框③所表示的是 ， 該物質(zhì)中共有個(gè)③所表示的基團(tuán)．
（2）方框②表示的是 ， 形成②的方式是 ．
（3）該物質(zhì)是由個(gè)肽鍵，共種氨基酸縮合而成的．結(jié)構(gòu)式中的（填序號）是各氨基酸的R基．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 ．
（4）已知構(gòu)成該分子的氨基酸的分子量之和為477，那么該物質(zhì)的分子量是 ．
（5）假如該物質(zhì)為食物中的一種成分，它在消化道中消化成氨基酸時(shí)，需要消耗個(gè)水分子．

Answer 1

【答案】
（1）氨基；2；羧基；2
（2））肽鍵；脫水縮合
（3）三；4；④⑤⑥⑦；
（4）423
（5）3
【解析】解：（1）①﹣NH2是氨基，圖中的氨基共有2個(gè)；③﹣COOH是羧基，圖中共有2個(gè)羧基．（2）②﹣CO﹣NH﹣屬于肽鍵，肽鍵是由一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫去1分子水形成的．（3）分析題圖可知，該化合物中的④、⑤、⑥、⑦基團(tuán)個(gè)不相同，因此組成該化合物的4個(gè)氨基酸是四種，該化合物是由4個(gè)氨基酸脫水縮合脫去3分子水形成的三個(gè)肽鍵．（4）氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中脫去了3分子水，相對分子質(zhì)量減少了3×18=54，因此若該氨基酸相對分子質(zhì)量之和為477，那么該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量是423．（5）該化合物是由4個(gè)氨基酸脫水縮合脫去3分子水形成的四肽．它在消化道中消化成氨基酸時(shí)，需要消耗3個(gè)水分子． 所以答案是：（1）氨基 2 羧基 2（2）肽鍵 脫水縮合（3）三 4 ④⑤⑥⑦ ；（4）423（5）3
【考點(diǎn)精析】根據(jù)題目的已知條件，利用蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)可以得到問題的答案，需要掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水．