辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。

（1）對培養(yǎng)基徹底滅菌時，通常采用的滅菌方法是_________________________。

（2）辣椒組織培養(yǎng)的理論基礎是___________________，圖中①和②分別表示_________和_________過程，啟動①和②過程關鍵性的激素是_____________________

（3）用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是_____________________。

（4）提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_________。辣椒素不溶于水,但溶于有機溶劑,下列溶劑可以用于萃取辣椒素的是________（填序號）

①乙醇    ②石油醚      ③丙酮       ④乙醚         ⑤四氯化碳          ⑥水

（1）高壓蒸汽滅菌（1分）（2）植物細胞的全能性     脫分化（或去分化）    再分化     生長素和細胞分裂素（3）果膠酶和纖維素酶  （4）防止有機溶劑揮發(fā)   ②④⑤

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

34．（8分）【生物—生物技術實踐】

辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。

（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_________和_________過程。

（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是________。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是__________。

（3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是_______。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是__________和纖維素酶。

（4）提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_________。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年天津市紅橋區(qū)高三第二次模擬考試生物試卷 題型：選擇題

辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得有I、Ⅱ途徑如下圖。

據(jù)圖分析下列敘述正確的是

A．圖中①和②分別表示脫分化（或去分化）再分化

B．Ⅱ途徑常用的酶是果膠酶和纖維素酶

C．I和Ⅱ途徑均需要生長素和細胞分裂素

D．I和Ⅱ均表現(xiàn)了植物細胞的全能性

 

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年海南省瓊海市高三下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

(1)辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。

①圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的________和________過程。

②培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值以及使用________都會影響到植物的組織培養(yǎng)。③圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是________。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞

時，常用的酶是________和纖維素酶。

④提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_____________________。

(2)在制作泡菜時，鹽水中清水和食鹽的質(zhì)量比為              ；鹽水要先煮沸騰的目的是

                                        ；鹽水煮沸騰后要冷卻才可以使用的原因是

                                                。

（3）“每天喝一點，健康多一點”，這是“寧夏紅”率先提出的消費理念，將積淀了千百年的枸杞藥食文化和中國紅文化完美結(jié)合起來，更增添了品牌的文化魅力和優(yōu)勢。下圖為“寧夏紅”枸杞果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，據(jù)圖回答問題。

選料→？→粉碎→滅菌→接種→發(fā)酵→？→果酒

①流程中？處的內(nèi)容分別應為________、________。

②制作果酒時，溫度應該控制在________，果酒釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋酸桿菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸桿菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？ _____________。

③果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用________來鑒定，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應呈現(xiàn)________色。

 

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科目：高中生物 來源：2013屆廣東佛山一中高二下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）

辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。

（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_________和_________過程。

（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是________。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。

（3）對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是__________。圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是_______。

（4）用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是_____________。

（5）與脫毒苗相比，高產(chǎn)細胞系中細胞的特點是___________________。

 

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科目：高中生物 來源：2012年全國普通高等學校招生統(tǒng)一考試理綜生物部分（山東卷解析版） 題型：綜合題

 （8分）【生物—生物技術實踐】

辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。

（1）           圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_______和________過程。

（2）           圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是_______。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值_______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采取的滅菌方法是_________。

（3）           圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是________。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是_________和纖維素酶。

提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是________。

 

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