Question

【題目】農(nóng)民在儲存玉米種子前，需將剛收獲的玉米種子曬干后，才收進糧倉存放。如果暴曬的時間不夠長，在糧倉中堆存時玉米會產(chǎn)熱導致霉爛。播種玉米時，農(nóng)民又將玉米種子放在水中浸泡一段時間，隨著浸泡時間的延長，種子產(chǎn)熱速度也越來越快，種子逐漸變“甜”了，幾天后，種子開始發(fā)芽，這時玉米種子內(nèi)的含水量達到峰值。請根據(jù)以上事實及所學知識回答下面的問題：

（1）農(nóng)民曬種時玉米種子失去的主要是以________的形式存在于細胞中的水。當把種子曬干后放在試管中加熱烘烤，直至碳化，此時失去的水分主要是________。

（2）隨著浸泡時間的延長，玉米種子變甜了，這種甜味物質(zhì)是還原糖，它是由種子中的________（物質(zhì)）水解后生成的。

（3）通過上述事實可以看出，細胞的代謝強弱與細胞的________有密切聯(lián)系。

（4）在種子從浸水萌發(fā)到長出第一片真葉這段時間，由于無法進行光合作用，種子內(nèi)有機物的重量會________（“增大”、“減小”或“不變”），同一段時間內(nèi)種子的鮮重會________（“增大”、“減小”或“不變”）。

Answer 1

【答案】（共8分，除說明外每空1分）

（1）自由水 結(jié)合水

（2）淀粉（2分）

（3）含水量（2分）（或自由 水含量、自由水與結(jié)合水的比值）

（4）減小 增加

【解析】（1）農(nóng)民曬種時玉米種子失去的主要是以自由水的形式存在于細胞中的水。當把種子曬干后放在試管中加熱烘烤，直至碳化，此時失去的水分主要是結(jié)合水。

（2）隨著浸泡時間的延長，玉米種子變甜了，這種甜味物質(zhì)是還原糖，它是由種子中的_淀粉水解后生成的。

（3）通過上述事實可以看出，細胞的代謝強弱與細胞的自由水含量、自由水與結(jié)合水的比值有密切聯(lián)系。

（4）在種子從浸水萌發(fā)到長出第一片真葉這段時間，由于無法進行光合作用，種子內(nèi)有機物的重量會減小，同一段時間內(nèi)種子的鮮重會增大。