Question

高溫滅菌的的原理是   （  ）

A．每種微生物生長(zhǎng)的最適溫度是一定的

B．微生物對(duì)于高溫環(huán)境不適應(yīng)

C．高溫破壞了細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸，影響其生命活動(dòng)

D．高溫降低了環(huán)境中氧的濃度

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：

高溫殺菌可分為灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。

原理是高溫破壞了細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸，影響其生命活動(dòng)，滅殺病原菌或特定微生物；答案選C。

考點(diǎn)：高溫滅菌的的原理。

點(diǎn)評(píng)：考查了學(xué)生知識(shí)遷移和應(yīng)用能力，如抓住關(guān)鍵詞高溫，可以很快解決此題。