Question

高溫滅菌的的原理是   （  ）

A．每種微生物生長的最適溫度是一定的

B．微生物對于高溫環(huán)境不適應(yīng)

C．高溫破壞了細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸，影響其生命活動

D．高溫降低了環(huán)境中氧的濃度

Answer 1

C

解析試題分析：
高溫殺菌可分為灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。
原理是高溫破壞了細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸，影響其生命活動，滅殺病原菌或特定微生物；答案選C。
考點：高溫滅菌的的原理。
點評：考查了學(xué)生知識遷移和應(yīng)用能力，如抓住關(guān)鍵詞高溫，可以很快解決此題。