Question

【題目】請根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)式分析回答：

（1）圖中⑨名稱是______，①名稱是_______，③的名稱是_______。

（2）該化合物是由___個氨基酸分子失去_____個水分子而形成的,這種反應(yīng)叫做____________。

（3）圖中有____個肽鍵，該化合物叫______肽，有____個氨基和____個羧基。

（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：__________________。

Answer 1

【答案】羧基 氨基 肽鍵 4 3 脫水縮合 3 四 2 3

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。

3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基，②是R基，③是肽鍵，④是R基，⑤是肽鍵，⑥是R基，⑦是肽鍵，⑧R基，⑨是羧基。

（1）根據(jù)圖示：圖中⑨的名稱是羧基，①的名稱是氨基；圖中③是肽鍵。

（2）由題圖知，該化合物分子含有4個R基（題圖中的②④⑥⑧）、3個肽鍵（題圖中的③⑤⑦），所以該化合物是由4個氨基酸分子通過脫水縮合反應(yīng)失去3個水分子形成的。

（3）圖中該化合物分子含有3個肽鍵，是由4個氨基酸形成的四肽，在構(gòu)成該化合物的4個氨基酸的R基②④⑥⑧中，只有②中含有氨基（1個）、只有⑥和⑧中含有羧基（各1個），所以該化合物分子中含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個、含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1+1=3個。

（4）每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，故氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：。