Question

16．請(qǐng)根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)式分析回答：

（1）該圖中，①為氨基，③為肽鍵⑨為羧基．
（2）該化合物稱為四肽（多肽），生成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）如果每個(gè)氨基酸的平均分子量為180，則該化合物形成過(guò)程中脫去3個(gè)水分子，該化合物分子量為666．
（4）圖中表示R基的序號(hào)是②、④、⑥、⑧．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵（-C0-NH-）；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)； 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖為某化合物的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑥和⑧表示R基（依次是-CH₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH、-CO-COOH）；③、⑤、⑦是肽鍵（-CO-NH-）；⑨是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的①為氨基，③為肽鍵，⑨為羧基．
（2）該化合物含有4個(gè)R基（題圖中的②、④、⑥、⑧），是由4個(gè)氨基酸形成的四肽，也叫多肽，生成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）該化合物含有4個(gè)R基（題圖中的②、④、⑥、⑧），是由4個(gè)氨基酸形成的四肽，如果每個(gè)氨基酸的平均分子量為180，則該化合物的分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=180×4-（4-1）×18=666．
（4）由以上分析知，題圖中的②、④、⑥和⑧表示R基．
故答案為：
（1）氨基　　肽鍵　羧基
（2）四肽（多肽）　 脫水縮合
（3）3     666           
（4）②、④、⑥、⑧

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算、能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱是解題的關(guān)鍵．