Question

1．據(jù)圖回答下列問題：

（1）該化合物的名稱為三肽．圖中A表示氨基．
（2）該化合物是由3個(gè)氨基酸分子失去2個(gè)分子的水而形成的．
（3）圖中有2種氨基酸，表示肽鍵的字母是E、F．
（4）如果上述幾個(gè)氨基酸形成環(huán)狀，則在其水解時(shí)，共需要3個(gè)水分子．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一鏈狀肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，該化合物含有2個(gè)肽鍵、3個(gè)R基（分別是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），是由3個(gè)氨基酸形成的三肽．

解答 解：（1）該化合物分子含有2個(gè)肽鍵、3個(gè)R基，是由3個(gè)氨基酸形成的三肽；題圖中的A表示氨基．
（2）該化合物分子含有2個(gè)肽鍵、3個(gè)R基，是由3個(gè)氨基酸分子失去2個(gè)分子的水而形成的．
（3）構(gòu)成該化合物的3個(gè)氨基酸的R基分別是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃，R基共有2種，說明該化合物含有2種氨基酸，題圖中的E、F表示肽鍵．
（4）如果上述幾個(gè)氨基酸（3個(gè)）形成環(huán)狀，則該環(huán)狀三肽分子含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=3個(gè)，該環(huán)狀三肽在水解時(shí)共需要的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=3個(gè)．
故答案為：
（1）三肽   氨基   
（2）3   2   
（3）2     E、F    
（4）3

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某三肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)、明確氨基酸脫水縮合過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．