Question

2．下列關(guān)于酶本質(zhì)的探索歷程，說法不正確的是（　　）

• A． 巴斯德認為糖類變成酒精是一個純化學(xué)過程，與生命活動無關(guān)
• B． 畢希納將酵母細胞中引起發(fā)酵的物質(zhì)稱為釀酶
• C． 薩姆納從刀豆種子中提取出脲酶并證明其是蛋白質(zhì)
• D． 切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)了具有生物催化功能的RNA

Answer 1

分析 酶的發(fā)現(xiàn)過程：

時間	國家	科學(xué)家	成就或結(jié)論
1773年	意大利	斯帕蘭扎尼	鷹的胃液可以消化肉塊．
19世紀	歐洲		發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)．
1857年	法國	巴斯德	發(fā)酵與活細胞有關(guān)；起發(fā)酵作用的是整個酵母細胞．
1857年	德國	李比希	引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用．
	德國	畢希納	酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣．
1926年	美國	薩姆納	從刀豆種子提純出來脲酶，并證明是一種蛋白質(zhì)．
20世紀80年代	美國	切赫、 奧特曼	少數(shù)RNA具有生物催化功能．

解答 解：A、巴斯德之前，人們認為發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)，而巴斯德認為發(fā)酵與活細胞有關(guān)，起發(fā)酵作用的是整個酵母細胞，A錯誤；
B、畢希納將酵母細胞中引起發(fā)酵的物質(zhì)稱為釀酶，B正確；
C、薩姆納從刀豆種子中提取出脲酶并證明其是蛋白質(zhì)，C正確；
D、切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA具有生物催化功能，D正確．
故選：A．

點評 本題考查酶的發(fā)現(xiàn)歷程，對于此類試題，需要考生注意教材中的探索實驗及其結(jié)論，能結(jié)合所學(xué)的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查．