Question

【題目】馬鈴薯塊莖儲藏不當會出現(xiàn)酸味，這種現(xiàn)象與馬鈴薯塊莖細胞的無氧呼吸有關。下列敘述正確的是

A.馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸的產物是乳酸和二氧化碳

B.馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸產生丙酮酸的過程不能生成ATP

C.馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸產生的乳酸是由丙酮酸轉化而來

D.馬鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的適度升髙會增加酸味的產生

Answer 1

【答案】C

【解析】

有氧呼吸是指細胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底的氧化分解，產生二氧化碳和水，生成大量ATP的過程。場所是細胞質基質和線粒體。無氧呼吸的場所是細胞質基質，產物是乳酸或酒精和二氧化碳。

A、馬鈴薯塊莖無氧呼吸的產物是乳酸，無二氧化碳，A錯誤；

B、馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸第一階段產生丙酮酸，會生成少量ATP，B錯誤；

C、馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸的第一階段，葡萄糖被分解成丙酮酸，丙酮酸在第二階段轉化成乳酸，C正確；

D、馬鈴薯塊莖儲存時，氧氣濃度增加會抑制其無氧呼吸，酸味會減少，D錯誤；

故選C。