Question

【題目】為獲取高性能堿性淀粉酶，興趣小組的同學(xué)在科研人員的幫助下進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)�；卮鹣嚓P(guān)問(wèn)題。

[實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>]比較甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性。

[實(shí)驗(yàn)原理]略。

[實(shí)驗(yàn)材料]科研人員提供的三種微生物淀粉酶提取液（提取液中酶濃度相同）等。

[實(shí)驗(yàn)步驟]

①取四支試管，分別編號(hào)。

②在下表各列的字母位置上填寫相應(yīng)試劑的體積量（mL），并按實(shí)驗(yàn)步驟要求完成操作。

試管編號(hào)	1	2	3	4
蒸餾水	2	2	2	A
Ph=8緩沖液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3	?	?	?
乙生物提取液	?	0.3	?	?
丙生物提取液	?	?	0.3	?
總體積	3.8	3.8	3.8	b

?

③將上述四支試管放入37 ℃的水浴鍋中，保溫1 h。

④待上述四支試管冷卻后滴入碘液。

⑤觀察比較實(shí)驗(yàn)組的三支試管與對(duì)照組試管的顏色及其深淺。

[實(shí)驗(yàn)結(jié)果]

試管編號(hào)	1	2	3	4
顏色深淺程度	＋＋	－	＋	C

?

注：“＋”表示顏色變化的深淺，“－”表示不變色。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）填寫表中的數(shù)值：A為________，B為________，C的顏色深淺程度為______（用“＋”或“－”表示）。

（2）該實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量是___________________（至少寫出2種）

（3）除了用碘液檢驗(yàn)淀粉的剩余量來(lái)判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)果外，還可以用_______試劑來(lái)檢測(cè)生成物。

Answer 1

【答案】2.3??? 3.8??? ＋＋＋（或多于＋＋）??? 各組間pH、溫度、加入提取液的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等??? 斐林???

【解析】

由題意可知，1、2、3是實(shí)驗(yàn)組，4是對(duì)照組，自變量是不同的淀粉酶，因變量是淀粉的剩余量。

（1）實(shí)驗(yàn)的自變量是不同種類的淀粉酶，溶液的量為無(wú)關(guān)變量應(yīng)該保持一致，故A為2.3，B為3.8。由于4號(hào)未加淀粉酶，故淀粉的剩余量最多，故顏色最深，應(yīng)該多于＋＋。

（2）各組間pH、溫度、加入提取液的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等均屬于該實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量。

（3）淀粉是非還原糖，淀粉的水解產(chǎn)物是還原糖，故可以用斐林試劑鑒定產(chǎn)物的生成量。