【題目】下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，正確的是

A. 制作腐乳需利用毛霉產(chǎn)生的酶分解豆腐中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)

B. 釀制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的發(fā)酵底物、條件完全相同

C. 制作果酒最快捷的途徑是先制果醋，再制果酒

D. 制作果酒、果醋和腐乳過程都應杜絕微生物的生長繁殖

【答案】A

【解析】本題考查的是果酒、果醋、腐乳等傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，以考查學生的理解能力。

制作腐乳需利用毛霉產(chǎn)生的酶分解豆腐中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，A正確；酵母菌發(fā)酵底物是糖，醋酸菌的發(fā)酵底物是糖或者乙醇，而且條件不同，果酒需要缺氧環(huán)境，果醋需要有氧環(huán)境，B錯誤；一般是先制酒后制醋，C錯誤；制作果酒、果醋和腐乳過程都需要微生物的生長繁殖，D錯誤。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)種群和群落的敘述正確的是

A．種群和群落都具有典型的垂直分層現(xiàn)象

B．常用取樣器取樣的方法研究種群和群落的豐富度

C．種群密度能夠準確地反映種群數(shù)量變化的趨勢

D．群落中兩個物種之間可能存在一種以上的種間關(guān)系

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知豌豆種子中子葉的黃色與綠色由一對等位基因Y、y控制，現(xiàn)用豌豆進行下列遺傳實驗，請分析回答：

（1）用豌豆做遺傳實驗容易取得成功的原因之一是_______________________________。

（2）實驗一子代中出現(xiàn)黃色子葉與綠色子葉的比例為1∶1，其主要原因是黃色子葉甲產(chǎn)生的配子種類及其比例為________。

（3）實驗二黃色子葉戊的基因型為________，其中能穩(wěn)定遺傳的占________，若黃色子葉戊植株之間隨機交配，所獲得的子代中綠色子葉占________。

（4）將實驗一中的黃色子葉丙與實驗二中的黃色子葉戊雜交，在所獲得的子代中，黃色子葉個體占________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體部分組織示意圖，a、b、c、d代表人體內(nèi)不同激素，請分析回答：
（1）當人體受到寒冷刺激時，興奮只由A傳到B，而不能由B傳到A的原因： ．
（2）在寒冷環(huán)境中，圖中b激素和激素之間通過協(xié)同作用，共同促進產(chǎn)熱量增加．
（3）人過度緊張時，在大腦皮層相關(guān)部位的影響下，下丘腦中的 一些細胞能合成并分泌促甲狀腺激素釋放激素，最終促使甲狀腺合成并分泌d激素；當d激素含量增加到一定程度時，可以抑制下丘腦和垂體的分泌活動，這種調(diào)節(jié)作用稱為調(diào)節(jié)．
（4）在血糖平衡調(diào)節(jié)中，當血糖含量升高或降低時，主要通過胰島細胞分泌的的拮抗作用，使血糖維持相對穩(wěn)定．
（5）當人體內(nèi)細胞外液滲透壓升高時，圖中下丘腦合成和分泌的激素會增加．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某真核細胞內(nèi)三種具有雙層膜的結(jié)構(gòu)（部分示意圖），有關(guān)分析錯誤的是（ ）
A.圖a表示線粒體，[H]與氧結(jié)合形成水發(fā)生在有折疊的膜上
B.圖b表示葉綠體，其具有自身的DNA和蛋白質(zhì)合成體系
C.圖c中的孔道是大分子進出該結(jié)構(gòu)的通道，不具有選擇性
D.圖a、b、c中內(nèi)外膜化學成分差異最大的是圖a

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的說法，不正確的是（ ）

A.可用蒸餾法提取橘皮精油

B.用選擇培養(yǎng)基篩選土壤中某種特定的細菌

C.利用細胞全能性來快速繁殖某種二倍體植物

D.利用凝膠色譜技術(shù)分離某種蛋白

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】光合作用過程中產(chǎn)生的【H】和有氧呼吸過程中產(chǎn)生的【H】分別用于

A. 氧化O2和CO2 B. 氧化CO2和O2 C. 還原O2和CO2 D. 還原CO2和O2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于顫藻的敘述，錯誤的是（ ）

A. 無核糖體

B. 有DNA和RNA

C. 遺傳不遵循孟德爾規(guī)律

D. 無葉綠體，有葉綠素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某生物幾種細胞分裂過程中的染色體數(shù)目變化，下列有關(guān)說法中正確的是（ ）

A.ab段細胞中一定不存在同源染色體
B.僅bc段細胞中沒有同源染色體
C.e產(chǎn)生的原因是染色體復制
D.fg段細胞中染色體數(shù)：DNA分子數(shù)=1：1

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