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生物技術實踐模塊

請在標有序號的空白處填空，并將序號及相應答案寫在答題紙上。

（1）在工業(yè)生產中，為提高酶的使用效率和產品純度，一般需要將酶進行固定化處理。利用石英砂固定α－淀粉酶的方法屬于　�、佟　�

A．吸附法

B．偶聯法

C．交聯法

D．包埋法

（2）一定濃度的淀粉溶液流過α－淀粉酶固化柱后，被水解成　�、凇　�，遇碘顯　�、邸　�色。

（3）α－淀粉酶可以通過枯草桿菌發(fā)酵生產，以下是利用誘變育種方法培育獲得產生較多淀粉酶的菌株的主要實驗步驟。

（原理：菌株生長過程可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈。）

第一步：將枯草桿菌株接種到　�、堋　�培養(yǎng)基上進行擴大培養(yǎng)。

第二步：將枯草桿菌株分成兩組，A組用　　⑤　　處理，B組不處理（作對照）。

第三步：制備多個含淀粉的固體培養(yǎng)基。

第四步：將A、B組分別稀釋后，分別在含淀粉的固體培養(yǎng)基上利用　�、蕖　�法分離，適宜條件下培養(yǎng)得到單菌落。

第五步：觀察A、B組各菌落周圍的　�、摺　�。

實驗結果預期：

根據誘發(fā)突變率低的特點，預期　　⑧　　。

根據誘發(fā)突變不定向性的特點，預期　�、帷　�。

答案：
解析：

　　①A（2分）

　�。�2）②糊精　③紅色

　�。�3）④液體�、菡T變劑　⑥涂布�、咄该魅Υ笮　、郃組多數菌落周圍的透明圈與B組差異不顯著�、酇組有少數菌落周圍的透明圈比B組明顯小，有少數比B組明顯大（或A組透明圈大小不一，B組較一致）


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

“生物技術實踐”模塊

請在標有序號的空白處填空，并將序號及相應答案寫在答題紙上，每空1分，共10分。某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如下圖所示。

（1）圖中用KMnO4的溶液浸泡蘋果的目的是______①___________。黑曲霉提取液中含有的_____②____可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過____③______方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去________④_________。

（2）實驗中，操作流程A和B的先后順序為_________⑤________。在蘋果汁澄清過程中，應關閉的流速調節(jié)閥是_______⑥__________。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的_______⑦________混合，如果出現_______⑧________現象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應將流速調____⑨______。

（3）試驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被__⑩_____使用。

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科目：高中生物 來源：2013屆湖南省望城一中、長沙縣實驗中學高三10月聯考生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

以下兩道題任選一道，答兩題只記第一題的得分。
Ⅰ【生物——選修模塊1：生物技術實踐】
請分析回答下列問題：
(1)無菌技術主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有____________滅菌、干熱滅菌和________滅菌。
(2)稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是                   (  )
①土壤取樣  ②稱取10 g土壤加入盛有90 mL無菌水的錐形瓶中制備土壤提取液  ③吸取0.1 mL溶液進行平板涂布  ④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度
A．①②③④         B．①③②④     C．①②④③         D．①④②③
(3)利用酵母菌將葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可以用重鉻酸鉀來檢驗，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈______色。在發(fā)酵過程中，隨著酒精度的提高，發(fā)酵液逐漸呈現深紅色，原因是______________________．
(4)從野生酵母菌群中分離純化酵母菌，最常使用的接種方法是____________和________________兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境，而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中，分離二者所用的培養(yǎng)基稱為____________。
(5)在腐乳制作的過程中，起主要作用的微生物是____________。
(6)腐乳制作過程中影響其風味和品質的因素有哪些                       (  )
①鹽的用量  ②酒的種類和用量 ③發(fā)酵溫度  ④發(fā)酵時間  ⑤香辛料的用量
A．①②③④⑤   B．①②③   C．①②⑤       D．③④

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年浙江省桐鄉(xiāng)市高三10月月考生物試卷 題型：綜合題

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生物技術實踐模塊（10分）

請在標有序號的空白處填空，并將序號及相應答案寫在答題紙上。

（1）在工業(yè)生產中，為提高酶的使用效率和產品純度，一般需要將酶進行固定化處理。利用石英砂固定α-淀粉酶的方法屬于  ① 

  A．吸附法               B． 偶聯法              C． 交聯法              D．包埋法

（2）一定濃度的淀粉溶液流過α-淀粉酶固化柱后，被水解成  ②  ，遇碘顯  ③   色。

（3）α-淀粉酶可以通過枯草桿菌發(fā)酵生產，以下是利用誘變育種方法培育獲得產生較多淀粉酶的菌株的主要實驗步驟。

（原理：菌株生長過程可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈。）

第一步：將枯草桿菌株接種到   ④    培養(yǎng)基上進行擴大培養(yǎng)。

第二步：將枯草桿菌株分成兩組，A組用   ⑤    處理，B組不處理（作對照）。

第三步：制備多個含淀粉的固體培養(yǎng)基。

    第四步：將A、B組分別稀釋后，分別在含淀粉的固體培養(yǎng)基上利用    ⑥   法分離，適宜條件下培養(yǎng)得到單菌落。

    第五步：觀察A、B組各菌落周圍的  ⑦   。

  實驗結果預期：

根據誘發(fā)突變率低的特點，預期           ⑧           。

根據誘發(fā)突變不定向性的特點，預期      ⑨             。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

“生物技術實踐”模塊（10分）

  請在標有序號的空白處填空，并將序號及相應答案寫在答題紙上：

  下面是有關食醋和泡菜制作的實驗。請回答：

（1）食醋可用大米為原料經三步發(fā)酵來制作：

     第一步：大米經蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成    ①    （填中間產物），然后進一步分解成葡萄糖，這一過程可用    ②     （填淀粉指示劑）來檢測，因為該試劑遇淀粉呈藍色，遇上述中間產物呈紅色。

     第二步：用    ③   菌將葡萄糖轉化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應完全密閉的主要原因是     ④     。

     第三步：用     ⑤     菌將乙醇轉化成乙酸，這一過程     ⑥      氧氣。

（2）泡菜發(fā)酵過程中，會產生多種酸，其中主要是    ⑦    ，還有少量的亞硝酸。對亞硝酸鹽的定量測定可以用     ⑧    法，因為亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸的反應產物能與N-1-萘基乙二胺偶聯成     ⑨    色化合物。進行樣品測定時，還要取等量水進行同樣的測定，目的是     ⑩     。

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