Question

【題目】從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級(jí)香水、化妝品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護(hù)膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、防止肌膚老化、撫平肌膚細(xì)紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，揮發(fā)性較強(qiáng)。

（1）根據(jù)材料中介紹的玫瑰精油的性質(zhì)，一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有____________________的優(yōu)點(diǎn)； 采用萃取法提取的不足之處是_____________________。

（2）某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如圖所示裝置提取玫瑰精油，裝置的安裝方法一般是按_________________________________________________進(jìn)行安裝。

（3）對(duì)用上述裝置接收到的乳濁液進(jìn)行如下處理：

玫瑰油與水的混合物分層油層無(wú)水玫瑰精油較純凈的玫瑰精油。

試劑A是__________的作用是________________，裝置B是___________，試劑C的作用是___________________。

Answer 1

【答案】 設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易操作 提純精油的過(guò)程可能會(huì)有有機(jī)溶劑殘留 自下而上，從左到右的順序 NaCl 增加水層密度（或增加鹽的濃度），使油和水分層 分液漏斗 吸去油層中的少量水分

【解析】試題植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法；蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后分離油層和水層，獲得芳香油；壓榨法是利用機(jī)械壓力將原料壓緊，將原料中的芳香油擠壓出來(lái)；萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，然后蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑、獲得芳香油的方法；選擇植物芳香油的提取方法時(shí)用根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點(diǎn)選取不同的提取方法。

（1）由題干信息可知，玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)，因此可以采用蒸餾法進(jìn)行提取，由于水中蒸餾法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易操作的優(yōu)點(diǎn)，因此常采用水中蒸餾法。根據(jù)玫瑰油易溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì)，也可以采用萃取法進(jìn)行提取，但是采用萃取法提純精油的過(guò)程可能會(huì)有有機(jī)溶劑殘留的不足。

（2）題圖是蒸餾裝置，安裝該蒸餾裝置的一般順序是自下而上，從左到右的順序。

（3）提取玫瑰精油需要用蒸餾裝置，其操作流程如題中圖解所示。其中試劑A是增加水層密度，使油水分層，所以試劑A一般是NaCl；裝置B是使分層的油與水分開，一般是用分液漏斗；試劑C是吸去油層中的少量水分，一般是用無(wú)水硫酸鈉。