分析 果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精,酵母菌最適宜生長(zhǎng)繁殖的溫度范圍是18~25℃,因此酒精發(fā)酵的條件是無氧且溫度控制在18~25℃,酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色,因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)發(fā)酵過程是否產(chǎn)生酒精;果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下,醋酸菌將葡萄糖或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸,醋酸菌是好氧菌,最適宜生長(zhǎng)的溫度范圍是30~35℃,因此醋酸發(fā)酵時(shí)應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30~35℃.
解答 解:(1)藍(lán)莓外植體的消毒通常用到體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精,培養(yǎng)藍(lán)莓外植體的培養(yǎng)基常用的凝固劑是瓊脂,常采用高壓蒸汽滅菌法.
(2)植物生長(zhǎng)發(fā)育和適應(yīng)環(huán)境變化的過程中,各種激素相互作用,共同調(diào)節(jié).因此,在利用MS培養(yǎng)基進(jìn)行組織培養(yǎng)時(shí),先使用生長(zhǎng)素后使用細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞分裂,使細(xì)胞不發(fā)生分化.如果生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素比例適中時(shí),將促進(jìn)愈傷組織的形成.因此,從理論上分析,MS+6-BA3.0mg/L+NAA0.1mg/L有利于誘導(dǎo)叢芽、1/2MS+IAA0.4mg/L有利于誘導(dǎo)生根.
(3)萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量,同時(shí)受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響.萃取過程宜采用水浴加熱方式.萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾,其目的是除去不溶性雜質(zhì).
(4)藍(lán)莓果實(shí)還可以釀藍(lán)莓酒,釀藍(lán)莓酒時(shí)用的微生物是酵母菌,酒精發(fā)酵的條件是無氧且溫度控制在18~25℃.若用同樣的發(fā)酵裝置將藍(lán)莓酒釀成藍(lán)莓醋,醋酸發(fā)酵時(shí)應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30~35℃,因此應(yīng)該改變兩個(gè)外界條件是通氣和發(fā)酵溫度.
故答案為:
(1)酒精 瓊脂 高壓蒸汽
(2)叢芽 生根
(3)性質(zhì)和使用量 除去不溶性雜質(zhì)
(4)發(fā)酵溫度
點(diǎn)評(píng) 本題考查植物組織培養(yǎng)、萃取法和果酒果醋的制作,意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn),把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系,形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力;能運(yùn)用所學(xué)知識(shí),準(zhǔn)確判斷問題的能力,屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查.
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 一分子的β胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素D | |
B. | 萃取劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)、不與水混溶,能充分溶解胡蘿卜素 | |
C. | 新鮮胡蘿卜素在干燥時(shí),必須溫度特別高,時(shí)間特別長(zhǎng)才能達(dá)到目的 | |
D. | 萃取裝置中的冷凝管可以防止胡蘿素?fù)]發(fā),提高萃取的效率 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 可以從囊胚細(xì)胞中分離 | B. | 不能只增殖而不分化 | ||
C. | 細(xì)胞核小而核仁明顯 | D. | 不具有發(fā)育的全能性 |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | $\frac{1}{4}$褐眼、$\frac{3}{4}$藍(lán)眼 | B. | $\frac{3}{4}$褐眼、$\frac{1}{4}$藍(lán)眼 | C. | 全部褐眼 | D. | $\frac{1}{2}$褐眼、$\frac{1}{2}$藍(lán)眼 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 核膜、核仁消失 | B. | 中心粒周圍發(fā)出星射線 | ||
C. | 形成紡錘體 | D. | 著絲點(diǎn)分裂、染色單體分離 |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 囊胚時(shí)期細(xì)胞的分化是由于遺傳物質(zhì)突變引起的 | |
B. | 采集的卵母細(xì)胞應(yīng)立即與精子共同放入培養(yǎng)液才能形成受精卵 | |
C. | 卵裂期細(xì)胞的體積隨分裂次數(shù)增加而不斷增大 | |
D. | 早期胚胎培養(yǎng)與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的培養(yǎng)液通常都需加入血清 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 發(fā)酵過程中微生物的種群密度不斷增加 | |
B. | 均需在相同溫度下進(jìn)行發(fā)酵 | |
C. | 保證在無氧環(huán)境下發(fā)酵 | |
D. | 菌種均可來自于自然環(huán)境 |
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