Question

酵母菌是常用的實驗材料．根據(jù)所學知識回答：
（1）如圖是關(guān)于酵母菌的實驗裝置，其操作步驟是：取20g新鮮的食用酵母菌分成兩等份，分別放在錐形瓶A（500mL）和錐形瓶B（500mL）中，向其中各注入240mL以配置好的酵母菌培養(yǎng)液，然后將實驗裝置放到25-35℃的環(huán)境中培養(yǎng)8-10h．

①該實驗的目的是探究酵母菌的

 

．
②B瓶應封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，這是為了

 

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③寫出酵母菌在無氧條件下進行細胞呼吸的反應式

 

．
④該實驗的結(jié)果是

 

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（2）下表是有氧時在以下三種不同條件下培養(yǎng)測得的酵母菌數(shù)（×10⁶/mL）．

培養(yǎng)時間（天） 組別	1	2	3	4	5	6	7	8
A	0.8	5.2	5.6	4.8	2.0	0.8	0.4	0.08
B	0.8	0.4	2.0	2.8	3.2	3.6	3.2	3.0
C	0.8	0.4	0.1	0	0	0	0	0

實驗研究的三種條件分別是：
條件一：無菌水10mL，加入干酵母液0.1mL，環(huán)境溫度28℃．
條件二：培養(yǎng)液10mL，加入干酵母液0.1mL，環(huán)境溫度28℃．
條件三：培養(yǎng)液10mL，加入干酵母液0.1mL，環(huán)境溫度5℃．
①三種條件對應的組別編號依次是

 

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②培養(yǎng)酵母菌常用的培養(yǎng)液用馬鈴薯浸汁液1000mL，加葡萄糖20g配制成．有同學據(jù)此認為酵母菌生長只需要碳源和水．你認為對/不對？理由是

 

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③本實驗過程中，每隔24小時取一定量的酵母菌培養(yǎng)液，用血球計數(shù)板在顯微鏡下進行細胞計數(shù)，并以多次計數(shù)的平均值估算試管中酵母菌種群密度，這種方法稱為取樣調(diào)查法．每次取樣前都應振蕩試管，目的是

 

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④A組測定數(shù)據(jù)中，培養(yǎng)一天和培養(yǎng)六天的酵母菌數(shù)均為0.8×10⁶個/mL，你認為其生長情況相同嗎？并說明理由

 

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Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式,探究培養(yǎng)液中酵母種群數(shù)量的動態(tài)變化

專題：

分析：酵母菌在有氧條件下進行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水；在無氧條件下進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和少量二氧化碳．酵母菌可以用液體培養(yǎng)基來培養(yǎng)，培養(yǎng)液中的酵母菌種群的增長情況與培養(yǎng)液中的成分、空間、pH、溫度等因素有關(guān)，可以根據(jù)培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量和時間為坐標軸做曲線，從而掌握酵母菌種群數(shù)量的變化情況．

解答： 解：（1）①圖中甲裝置中酵母菌進行有氧呼吸，乙裝置中酵母菌進行無氧呼吸，所以該實驗的目的是探究酵母菌的呼吸方式．
②由于B瓶中的空氣內(nèi)含有少量氧氣，所以乙組B瓶應封口放置一段時間，消耗掉瓶中的氧氣，保證以后實驗的無氧條件，然后再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶．
③酵母菌在無氧條件下進行無氧呼吸，生成酒精，其反應式為．
④該實驗的結(jié)果是甲乙兩組實驗中澄清的石灰水都變渾濁，甲組由于進行有氧呼吸，所以渾濁程度更大．
（2）①根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)可知，A組在培養(yǎng)的第二天酵母菌數(shù)目大量增多，說明培養(yǎng)條件最適宜，應為條件二；B組在培養(yǎng)的第三天酵母菌數(shù)目開始增多，說明培養(yǎng)條件一般，應為條件三；C組在培養(yǎng)的第二天酵母菌數(shù)目減少，到第4天全部死亡，說明沒有營養(yǎng)物質(zhì)，應為條件一．
②微生物生長的營養(yǎng)物質(zhì)有水、無機鹽、碳源、氮源和生長因子，所以不能認為酵母菌生長只需要碳源和水．
③由于酵母菌是兼性厭氧型生物，在培養(yǎng)液中分布不均勻，所以每次取樣前都應振蕩試管，使試管中酵母菌分布均勻，減少計數(shù)誤差．
④由于培養(yǎng)一天和培養(yǎng)六天，酵母菌分別處于調(diào)整期和衰亡期，所以酵母菌的生長情況不相同．
故答案為：
（1）①呼吸方式
②先消耗瓶中的氧氣，保證以后實驗的無氧條件

④甲乙兩組實驗中澄清的石灰水都變渾濁
（2）①CAB
②不對，馬鈴薯浸汁還含有氮源、無機鹽和生長因子
③使試管中酵母菌分布均勻，減少計數(shù)誤差
④不相同，培養(yǎng)一天和培養(yǎng)六天分別處于調(diào)整期和衰亡期

點評：本題考查探究酵母菌的呼吸方式和探究培養(yǎng)液中酵母種群數(shù)量的動態(tài)變化等相關(guān)知識，意在考查學生的識圖能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．