【題目】在觀察果膠酶對(duì)蘋果勻漿作用的實(shí)驗(yàn)中，將蘋果勻漿放在90 ℃的恒溫水浴中保溫4 min，其目的是

A. 殺滅蘋果勻漿中的微生物

B. 使果膠分解，從而提高出汁率

C. 使蘋果勻漿中的果膠酶變性失活，以排除對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾

D. 果膠酶最適溫度為90 ℃，此時(shí)酶的活性最高

【答案】C

【解析】在觀察“不同濃度果膠酶對(duì)澄清蘋果汁得率的影響”實(shí)驗(yàn)中，由于要觀察加入的果膠酶的影響，故將蘋果汁加熱到100℃，其主要目的是通過(guò)高溫使蘋果汁勻漿中的原有的酶變性失活，以排除對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】與有絲分裂相比，減數(shù)分裂過(guò)程中染色體最顯著的變化之一是

A. 同源染色體聯(lián)會(huì)

B. 染色體移向細(xì)胞兩極

C. 有紡錘體形成

D. 著絲點(diǎn)分開(kāi)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】MRSA菌是一種引起皮膚感染的“超級(jí)細(xì)菌”，對(duì)青霉素等多種抗生素有抗性。為研究人母乳中新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)H與青霉素組合使用對(duì)MRSA菌生長(zhǎng)的影響，某興趣小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果如下表。下列說(shuō)法正確的是

A. 細(xì)菌死亡與否是通過(guò)電子顯微鏡觀察其細(xì)胞核的有無(wú)來(lái)確定

B. 第2組和第3組對(duì)比表明，使用低濃度的青霉素即可殺死MRSA菌

C. 據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，蛋白質(zhì)H有很強(qiáng)的殺菌作用

D. 實(shí)驗(yàn)還需設(shè)計(jì)有2μg/mL青霉素做處理的對(duì)照組

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)時(shí)，若要將位于視野左上角的目標(biāo)移至視野正中，載玻片的移動(dòng)方向是（ ）

A. 左上角 B. 右上角

C. 左下角 D. 右下角

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】火雞的性別決定方式是ZW型（♀ZW，♂ZZ）．曾有人發(fā)現(xiàn)少數(shù)雌火雞（ZW ）的卵細(xì)胞未與精子結(jié)合，也可以發(fā)育成二倍體后代．遺傳學(xué)家推測(cè)，該現(xiàn)象產(chǎn)生的原因可能是：卵細(xì)胞與其同時(shí)產(chǎn)生的三個(gè)極體之一結(jié)合，形成二倍體后代（WW的胚胎不能存活）．若該推測(cè)成立，理論上這種方式產(chǎn)生后代的雌雄比例是

A. 雌：雄=1：1 B. 雌：雄=1：2

C. 雌：雄=3：1 D. 雌：雄=4：1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持是神經(jīng)、體液、免疫共同調(diào)節(jié)的結(jié)果。回答下列問(wèn)題：
（1）觀察圖甲并結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析，人體調(diào)節(jié)免疫功能的信號(hào)分子有 �？茖W(xué)研究表明：長(zhǎng)期的焦慮、緊張等會(huì)導(dǎo)致機(jī)體T淋巴細(xì)胞活性下降，使機(jī)體不能有效地消滅感染的病毒和癌變的細(xì)胞，從而影響了免疫系統(tǒng)的 功能；另一方面，T淋巴細(xì)胞活性下降還會(huì)導(dǎo)致 的分泌量減少，影響了B細(xì)胞增殖分化成漿細(xì)胞的過(guò)程，間接引起機(jī)體生成抗體的能力降低，使人體的免疫功能減弱。
（2）效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮免疫作用的原理如圖乙，其中FasL蛋白又稱死亡因子，其基因只在效應(yīng)T細(xì)胞內(nèi)表達(dá)，F(xiàn)as蛋白又稱死亡因子受體，其基因可在各種細(xì)胞內(nèi)表達(dá)。人們推測(cè)，精神因素引起T細(xì)胞活性下降的原因之一是由于在T細(xì)胞分化為效應(yīng)T細(xì)胞過(guò)程中 基因的表達(dá)受到了影響，從而降低了對(duì)靶細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合能力。當(dāng)HIV剛進(jìn)人體內(nèi)感染T細(xì)胞時(shí)，表明其突破了人體的第 道防線，而在被HIV感染的T細(xì)胞中 基因表達(dá)增強(qiáng)，從而使該T細(xì)胞成為相應(yīng)效應(yīng)T細(xì)胞攻擊的靶細(xì)胞，使人體最終喪失了幾乎全部免疫力。
（3）圖丙表示神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)免疫反射弧中的一個(gè)突觸結(jié)構(gòu)。乙酰膽堿受體的離子通道既允許鈉離子通過(guò)，也允許鉀離子通過(guò)，當(dāng)前膜釋放的乙酰膽堿作用于后膜受體時(shí)，則膜兩側(cè)離子移動(dòng)情況是 ， 引起突觸后膜興奮。
（4）為研究鈣離子對(duì)神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生及神經(jīng)元之間的興奮傳遞是否必需，研究者做了以下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：①利用水母熒光蛋白標(biāo)記突觸前神經(jīng)元，直接觀察到當(dāng)興奮傳遞到突觸小體時(shí)先出現(xiàn)鈣離子內(nèi)流，之后引發(fā)定向移動(dòng)，釋放神經(jīng)遞質(zhì)；②將能迅速結(jié)合鈣離子的藥物BAPTA注入突觸小體內(nèi)，同時(shí)電刺激突觸前神經(jīng)元，若 ， 則說(shuō)明鈣離子不影響突觸前神經(jīng)元產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，但對(duì)于神經(jīng)元之間興奮的傳遞是必需的。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖甲表示細(xì)胞中ATP反應(yīng)鏈，圖中a,b,c代表酶,A．B,C代表化合物；圖乙表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是

A．圖甲中的B含有2個(gè)高能磷酸鍵，C為腺嘌呤核糖核苷酸

B．神經(jīng)細(xì)胞吸收K+時(shí)，a催化的反應(yīng)加速，c催化的反應(yīng)被抑制

C．研究酶活性與溫度關(guān)系時(shí)，可以選擇過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶為實(shí)驗(yàn)材料

D．圖乙中溫度為m時(shí)比n時(shí)酶活性低，此時(shí)更有利于酶的保存

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示一中間隔以半透膜（只允許水分子通過(guò)）的水槽，兩側(cè)分別加入等質(zhì)量的葡萄糖溶液和麥芽糖溶液。然后在半透膜兩側(cè)加入等質(zhì)量的麥芽糖酶，在加入麥芽糖酶前后A、B兩側(cè)液面的變化是

A. 加酶前A側(cè)上升，加酶后B側(cè)上升

B. 加酶前A側(cè)上升，加酶后B側(cè)下降

C. 加酶前A、B兩側(cè)液面不變，加酶后B側(cè)上升

D. 加酶前A、B兩側(cè)液面不變，加酶后B側(cè)下降

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示一家族中某遺傳病的家系圖及其致病基因的測(cè)定．已知控制性狀的基因是位于人類性染色體的同源部分，則Ⅱ﹣4的有關(guān)基因組成應(yīng)是圖中的（ ）

A.
B.
C.
D.

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