【題目】下列關(guān)于微生物培養(yǎng)、計數(shù)和發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述不正確的是

A. 利用稀釋涂布平板法只能分離微生物，不能對微生物進(jìn)行計數(shù)

B. 制作泡菜時按照清水與鹽質(zhì)量比為4：1 的比例配置鹽水

C. 腐乳制作中鹵湯中的酒和辛料都有防腐殺菌和調(diào)味的作用

D. 用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少

【答案】A

【解析】

微生物常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。

腐乳制作中起主要作用的微生物是毛霉，泡菜制作中起主要作用的是乳酸菌。

利用稀釋涂布平板法可以用于分離微生物，也可以用于對微生物進(jìn)行計數(shù)，A錯誤；制作泡菜時按照清水與鹽質(zhì)量比為4：1的比例配置鹽水，并將鹽水煮沸冷卻，B正確；腐乳制作中鹵湯中的酒和辛料都有防腐殺菌和調(diào)味的作用，C正確；用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加，一般在腌制10d后減少，D正確。故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化，某同學(xué)進(jìn)行了如下操作：

①把酵母菌培養(yǎng)液放置在適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，每天在相同時間取樣計數(shù)，連續(xù) 7 天

②靜置一段時間后，用吸管從錐形瓶中吸取培養(yǎng)液

③制片時，先用吸管滴加樣液，再將蓋玻片放在計數(shù)室上

④用濾紙吸去血細(xì)胞計數(shù)板邊緣多余的培養(yǎng)液

⑤待酵母菌沉降到計數(shù)室底部，將計數(shù)板放在載物臺中央，在顯微鏡下觀察、計數(shù)
其中正確的操作有（）

A. 1 項(xiàng)B. 2 項(xiàng)C. 3 項(xiàng)D. 4 項(xiàng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是( )

A. 培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中加入適量的維生素

B. 接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落

C. 以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌

D. 利用稀釋涂布平板法只能分離微生物不能對微生物進(jìn)行計數(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】凝膠色譜技術(shù)是二十世紀(jì)六十年代初發(fā)展起來的一種快速而又簡單的分離技術(shù)，由于設(shè)備簡單、操作方便，不需要有機(jī)溶劑，對高分子物質(zhì)有很高的分離效果，目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域，請回答有關(guān)問題。

（1）若選用 Sephadex G-100，則G表示_____________________________________________________。

（2）通過凝膠色譜法可將從紅細(xì)胞中分離出的血紅蛋白樣品進(jìn)一步______________________，在血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中有以下操作，試回答：

①實(shí)驗(yàn)時要對采集到的血液中的紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌，洗滌的目的是______________________________________________________________。

②在______________作用下，紅細(xì)胞會破裂釋放出血紅蛋白。

③將釋放出的血紅蛋白收集到透析袋中透析，這是樣品的_________________，而透析的目的是_____________________________________________。

④實(shí)驗(yàn)最后經(jīng)過SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行_____________________________。

（3）裝填凝膠色譜柱時，要注意色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在，一旦發(fā)現(xiàn)氣泡必須重裝。這是因?yàn)?/span>_____________________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述，不正確的是

A.細(xì)胞核內(nèi)存在易被堿性染料染成深色的物質(zhì)

B.核仁是與核糖體的形成有關(guān)的細(xì)胞器

C.核孔是mRNA、酶等大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道

D.核膜的基本支架是磷脂雙分子層

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人體通過調(diào)節(jié)抗利尿激素的分泌量從而控制尿量，這是調(diào)節(jié)水平衡的重要途徑之一。下列現(xiàn)象會使尿量增加的是（ ）

A.受外傷失去大量血液B.劇烈運(yùn)動時排出大量汗液

C.短時間攝入過咸的食物D.靜脈補(bǔ)液500 mL葡萄糖溶液

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】檉柳屬植物主要分布在我國荒漠、半荒漠地帶，能在鹽堿環(huán)境中正常生長，具有耐鹽性。它能積累土壤中的無機(jī)鹽離子，使其細(xì)胞液濃度高于土壤溶液。下列相關(guān)敘述，正確的是（ ）

A.檉柳積累土壤中無機(jī)鹽離子的過程不需要消耗ATP

B.檉柳耐鹽性的形成與環(huán)境因素有關(guān)，與遺傳因素?zé)o關(guān)

C.檉柳根細(xì)胞吸收無機(jī)鹽離子和吸收水分子的方式不同

D.進(jìn)入冬季氣溫較低時檉柳吸收無機(jī)鹽的能力會有所提高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以玉米籽粒為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行“驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性”活動。下列敘述錯誤的是（　�。�

A.實(shí)驗(yàn)前用溫水浸泡玉米籽粒是為了便于切開種子并保持細(xì)胞活性

B.先用紅墨水染色玉米籽粒，然后縱切并觀察其顏色變化

C.煮熟的玉米胚比未煮熟過的染色深

D.染色后用水沖洗籽粒數(shù)次，直至沖洗液無色為止

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】你注意過棉、棕櫚和麻類植物嗎？它們都有長長的纖維細(xì)絲。下列關(guān)于這些植物纖維細(xì)絲的敘述，正確的是（ ）

A.這些植物纖維細(xì)絲的主要成分有：淀粉、纖維素

B.這些植物纖維細(xì)絲是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.這些植物的纖維細(xì)絲燃燒后會有燒焦的羽毛味

D.這些植物的纖維細(xì)絲與斐林試劑混合，水浴加熱后產(chǎn)生磚紅色沉淀

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