某工廠新制了蘋果泥50 L，準備生產(chǎn)果汁，酶處理時間為3小時，但不知酶的最適用量，為了減少成本，進行了如下的探究實驗。

材料用具：蘋果泥240 mL、恒溫水浴裝置、試管、漏斗、濾紙、量筒、試管夾、質(zhì)量分數(shù)為2％的果膠酶溶液、體積分數(shù)為0.1％的NaOH和HCl

實驗步驟：

①取8支試管編號1～8，分別加入30 mL蘋果泥，調(diào)節(jié)pH至4.8（最適）；

②將1～8號試管放入45℃（最適）恒溫水浴裝置中，保溫一段時間，然后向1～8號試管加入不同體積的果膠酶溶液，反應(yīng)20分鐘；

③過濾1～8號試管的蘋果泥，并記錄果汁體積，得到下表

注解：果汁體積均不包含酶溶液體積。

試分析并回答：

（1）在果汁生產(chǎn)中果膠酶能將果膠分解為________，一般還應(yīng)加入________來充分瓦解細胞壁。

（2）實驗中得到的果膠酶最適用量是________質(zhì)量分數(shù)為2％的果膠酶溶液，為了進一步得到更準確的最適用量，可以設(shè)置________實驗來探究。

（3）利用該數(shù)據(jù)可計算出工廠將剩下的蘋果泥來生產(chǎn)果汁的最適果膠酶溶液用量為________mL，但在實際操作時用量略大，請說出兩個理由________。

（4）如果將果膠酶溶液濃度改為18％（質(zhì)量濃度），其它條件不變，將得到的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成坐標(biāo)圖（其中縱軸為果汁體積，橫軸為果膠酶用量），可以得到的圖像是________。

答案：
解析：

　�。�1）半乳糖醛酸　纖維素酶

　�。�2）6 mL　5～6 mL范圍內(nèi)不同果膠酶用量梯度

　　（3）1105.8 mL　PH改變、攪拌不充分等

　　（4）甲


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

2007年夏，太湖爆發(fā)藍藻災(zāi)害，導(dǎo)致水質(zhì)嚴重惡化，無錫市因此出現(xiàn)飲用水荒。下面是針對藍藻的幾個問題，請回答：

(1)太湖藍藻爆發(fā)時湖面漂浮著一層綠膜，有人認為這是綠藻而不是藍藻。對此，可以通過顯微鏡觀察細胞是否具有                        來判斷。

(2)水位偏低是太湖藍藻爆發(fā)的原因之一，從本質(zhì)上來看這是降低了太湖生態(tài)系統(tǒng)的                。而溫度是通過影響細胞內(nèi)        的活性來影響藍藻的生長。

(3)環(huán)保部門加強對太湖上游流域沿岸工廠的監(jiān)測，對某工廠排污口進行了檢測。檢測員沿河每隔100米取水樣一次，共取9份并依次編號為①—⑨，已知⑤號水樣正對工廠排水口。檢驗員對所取水樣進行了如下處理：I．檢測水樣中的藍藻數(shù)量(A組)；Ⅱ．濾除水樣中全部藍藻后，每份水樣分為三等份，編號B、C、D，其中B、C組分別添加適量的N和P，D組不添加無機鹽。然后加入等量的藍藻，放置在陽光下若干天，再檢測水樣中藍藻量，統(tǒng)計數(shù)據(jù)如下表(藍藻數(shù)量，單位：百萬細胞／mm3)。

回答下列問題：

①通過A組數(shù)據(jù)可以判斷該工廠是污染源，依據(jù)是                。

②進行B、C、D分組實驗的目的是探究               ，其中D組起     作用。實驗結(jié)果顯示，工廠上游和下游水域限制藍藻增長的主要因素分別是     和     ，由此得出的結(jié)論是                         。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年甘肅省會寧五中高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

（11分）請回答有關(guān)生命活動調(diào)節(jié)的問題。
Ⅰ．自然生長的植物在果實成熟過程中，各種激素都有明顯變化。某實驗小組測定了蘋果等果實成熟過程中激素的動態(tài)變化，如下圖所示。

（1）果實中的生長素主要來源于________。
（2）在果實成熟過程中含量升高的激素是__
（3）從圖中各種激素的動態(tài)變化可以說明植物的生長發(fā)育過程是_______________ 的結(jié)果。
Ⅱ．下圖為抗原刺激機體后，機體抗體產(chǎn)生量與時間關(guān)系的曲線圖，請分析回答：

⑴抗原的化學(xué)成分多為蛋白質(zhì)，當(dāng)__________細胞表面的抗原識別受體與抗原結(jié)合時，該細胞被活化、分化出的________細胞，制造大量的抗體分泌到血液中。
⑵將一只A品系大鼠的皮膚小片移植到另一只不同品系大鼠的背部，10天后因_______________反應(yīng)而脫落，這是效應(yīng)T細胞所起的作用。
⑶右圖表示將抗原注射到兔體內(nèi)后抗體產(chǎn)生量的變化。當(dāng)注入抗原X，抗體產(chǎn)生量的變化是曲線A。若第8天，同時注射抗原Y和X，圖中表示對抗原Y的抗體產(chǎn)生量是曲線_____。表示對抗原X的抗體產(chǎn)生量是曲線___          _，該抗體產(chǎn)生特點是_________________________，這是因為初次免疫反應(yīng)時產(chǎn)生的______細胞的作用。若第8天不注射抗原X，則以后對抗原X的抗體產(chǎn)生量變化的是曲線______。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2012屆浙江省臺州市高二下學(xué)期六校聯(lián)考生物試卷 題型：綜合題

自然生長的植物在果實成熟過程中，各種激素都有明顯變化。某實驗小組測定了蘋果等果實成熟過程中激素的動態(tài)變化，如圖所示，據(jù)圖回答以下問題。

（1）從上圖中可知細胞分裂素與生長素都能促進植物的生長。從細胞學(xué)基礎(chǔ)來分析植物的生長，說明生長素主要通過促進         而促進植物生長，細胞分裂素主要通過促進           

而促進植物生長。

（2）從下圖中還可知除了生長素能促進細胞伸長外，　　　　　　也可能具有此作用。兩者的關(guān)系可用下圖表示。

①圖示中X表示赤霉素對生長素的分解具有___________作用，這種作用很可能是通過降低該過程中________的活性實現(xiàn)的。所以赤霉素促進莖稈伸長主要是通過提高          含量來實現(xiàn)。

②對于完整的胚芽來說，赤霉素的作用部位主要是                    ，生長素主要的作用部位是                         。

（3）在果實成熟過程中含量升高的激素是　　　　　　　。

（4）以上兩圖中各種激素的動態(tài)變化可以說明植物的生長發(fā)育過程是　　　　      　 　

的結(jié)果。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：四川省期中題 題型：讀圖填空題

某工廠新制了蘋果泥50L，準備生產(chǎn)果汁，酶處理時間為3小時，但不知酶的最適用量，為了減少成本，進行了如下的探究實驗。
材料用具：蘋果泥240mL、恒溫水浴裝置、試管、漏斗、濾紙、量筒、試管夾、質(zhì)量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、體積分數(shù)為0.1%的NaOH和HCl 實驗步驟：
①取8支試管編號1～8，分別加入30mL蘋果泥，調(diào)節(jié)pH至4.8(最適)；
②將1～8號試管放入45℃(最適)恒溫水浴裝置中，保溫一段時間，然后向1～8號試管加入不同體積的果膠酶溶液，反應(yīng)20分鐘；
③過濾1～8號試管的蘋果泥，并記錄果汁體積，得到下表
試分析并回答：
(1)在果汁生產(chǎn)中果膠酶能將果膠分解為__________，一般還應(yīng)加入_______來充分瓦解細胞壁。
(2)實驗中得到的果膠酶最適用量是___________質(zhì)量分數(shù)為2%的果膠酶溶液，為了進一步得到更準確的最適用量，可以設(shè)置_________實驗來探究。
(3)利用該數(shù)據(jù)可計算出工廠將剩下的蘋果泥來生產(chǎn)果汁的最適果膠酶溶液用量為___________mL，但在實際操作時用量略大，請說出兩個理由____________。
(4)如果將果膠酶溶液濃度改為18%(質(zhì)量濃度)，其它條件不變，將得到的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成坐標(biāo)圖(其中縱軸為果汁體積，橫軸為果膠酶用量)，可以得到的圖像是_________。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案