某工廠新制了蘋果泥50L，準(zhǔn)備生產(chǎn)果汁，酶處理時(shí)間為3小時(shí)，但不知酶的最適用量，為了減少成本，進(jìn)行了如下的探究實(shí)驗(yàn)。
材料用具：蘋果泥240mL、恒溫水浴裝置、試管、漏斗、濾紙、量筒、試管夾、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的果膠酶溶液、體積分?jǐn)?shù)為0.1%的NaOH和HCl 實(shí)驗(yàn)步驟：
①取8支試管編號1～8，分別加入30mL蘋果泥，調(diào)節(jié)pH至4.8(最適)；
②將1～8號試管放入45℃(最適)恒溫水浴裝置中，保溫一段時(shí)間，然后向1～8號試管加入不同體積的果膠酶溶液，反應(yīng)20分鐘；
③過濾1～8號試管的蘋果泥，并記錄果汁體積，得到下表
試分析并回答：
(1)在果汁生產(chǎn)中果膠酶能將果膠分解為__________，一般還應(yīng)加入_______來充分瓦解細(xì)胞壁。
(2)實(shí)驗(yàn)中得到的果膠酶最適用量是___________質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的果膠酶溶液，為了進(jìn)一步得到更準(zhǔn)確的最適用量，可以設(shè)置_________實(shí)驗(yàn)來探究。
(3)利用該數(shù)據(jù)可計(jì)算出工廠將剩下的蘋果泥來生產(chǎn)果汁的最適果膠酶溶液用量為___________mL，但在實(shí)際操作時(shí)用量略大，請說出兩個(gè)理由____________。
(4)如果將果膠酶溶液濃度改為18%(質(zhì)量濃度)，其它條件不變，將得到的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成坐標(biāo)圖(其中縱軸為果汁體積，橫軸為果膠酶用量)，可以得到的圖像是_________。
(1)半乳糖醛酸；纖維素酶
(2)6mL；5～6mL范圍內(nèi)不同果膠酶用量梯度
(3)1105.8mL；pH改變、攪拌不充分等
(4)甲
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：四川省南山中學(xué)2011－2012學(xué)年高二下學(xué)期期中考試生物試題 題型：071

某工廠新制了蘋果泥50 L，準(zhǔn)備生產(chǎn)果汁，酶處理時(shí)間為3小時(shí)，但不知酶的最適用量，為了減少成本，進(jìn)行了如下的探究實(shí)驗(yàn)。

材料用具：蘋果泥240 mL、恒溫水浴裝置、試管、漏斗、濾紙、量筒、試管夾、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的果膠酶溶液、體積分?jǐn)?shù)為0.1％的NaOH和HCl

實(shí)驗(yàn)步驟：

①取8支試管編號1～8，分別加入30 mL蘋果泥，調(diào)節(jié)pH至4.8（最適）；

②將1～8號試管放入45℃（最適）恒溫水浴裝置中，保溫一段時(shí)間，然后向1～8號試管加入不同體積的果膠酶溶液，反應(yīng)20分鐘；

③過濾1～8號試管的蘋果泥，并記錄果汁體積，得到下表

注解：果汁體積均不包含酶溶液體積。

試分析并回答：

（1）在果汁生產(chǎn)中果膠酶能將果膠分解為________，一般還應(yīng)加入________來充分瓦解細(xì)胞壁。

（2）實(shí)驗(yàn)中得到的果膠酶最適用量是________質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的果膠酶溶液，為了進(jìn)一步得到更準(zhǔn)確的最適用量，可以設(shè)置________實(shí)驗(yàn)來探究。

（3）利用該數(shù)據(jù)可計(jì)算出工廠將剩下的蘋果泥來生產(chǎn)果汁的最適果膠酶溶液用量為________mL，但在實(shí)際操作時(shí)用量略大，請說出兩個(gè)理由________。

（4）如果將果膠酶溶液濃度改為18％（質(zhì)量濃度），其它條件不變，將得到的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成坐標(biāo)圖（其中縱軸為果汁體積，橫軸為果膠酶用量），可以得到的圖像是________。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年甘肅省會寧五中高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

（11分）請回答有關(guān)生命活動調(diào)節(jié)的問題。
Ⅰ．自然生長的植物在果實(shí)成熟過程中，各種激素都有明顯變化。某實(shí)驗(yàn)小組測定了蘋果等果實(shí)成熟過程中激素的動態(tài)變化，如下圖所示。

（1）果實(shí)中的生長素主要來源于________。
（2）在果實(shí)成熟過程中含量升高的激素是__
（3）從圖中各種激素的動態(tài)變化可以說明植物的生長發(fā)育過程是_______________ 的結(jié)果。
Ⅱ．下圖為抗原刺激機(jī)體后，機(jī)體抗體產(chǎn)生量與時(shí)間關(guān)系的曲線圖，請分析回答：

⑴抗原的化學(xué)成分多為蛋白質(zhì)，當(dāng)__________細(xì)胞表面的抗原識別受體與抗原結(jié)合時(shí)，該細(xì)胞被活化、分化出的________細(xì)胞，制造大量的抗體分泌到血液中。
⑵將一只A品系大鼠的皮膚小片移植到另一只不同品系大鼠的背部，10天后因_______________反應(yīng)而脫落，這是效應(yīng)T細(xì)胞所起的作用。
⑶右圖表示將抗原注射到兔體內(nèi)后抗體產(chǎn)生量的變化。當(dāng)注入抗原X，抗體產(chǎn)生量的變化是曲線A。若第8天，同時(shí)注射抗原Y和X，圖中表示對抗原Y的抗體產(chǎn)生量是曲線_____。表示對抗原X的抗體產(chǎn)生量是曲線___          _，該抗體產(chǎn)生特點(diǎn)是_________________________，這是因?yàn)槌醮蚊庖叻磻?yīng)時(shí)產(chǎn)生的______細(xì)胞的作用。若第8天不注射抗原X，則以后對抗原X的抗體產(chǎn)生量變化的是曲線______。

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科目：高中生物 來源：2013屆甘肅省高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（11分）請回答有關(guān)生命活動調(diào)節(jié)的問題。

Ⅰ．自然生長的植物在果實(shí)成熟過程中，各種激素都有明顯變化。某實(shí)驗(yàn)小組測定了蘋果等果實(shí)成熟過程中激素的動態(tài)變化，如下圖所示。

（1）果實(shí)中的生長素主要來源于________。

（2）在果實(shí)成熟過程中含量升高的激素是__

（3）從圖中各種激素的動態(tài)變化可以說明植物的生長發(fā)育過程是_______________ 的結(jié)果。

Ⅱ．下圖為抗原刺激機(jī)體后，機(jī)體抗體產(chǎn)生量與時(shí)間關(guān)系的曲線圖，請分析回答：

⑴抗原的化學(xué)成分多為蛋白質(zhì)，當(dāng)__________細(xì)胞表面的抗原識別受體與抗原結(jié)合時(shí)，該細(xì)胞被活化、分化出的________細(xì)胞，制造大量的抗體分泌到血液中。

⑵將一只A品系大鼠的皮膚小片移植到另一只不同品系大鼠的背部，10天后因_______________反應(yīng)而脫落，這是效應(yīng)T細(xì)胞所起的作用。

⑶右圖表示將抗原注射到兔體內(nèi)后抗體產(chǎn)生量的變化。當(dāng)注入抗原X，抗體產(chǎn)生量的變化是曲線A。若第8天，同時(shí)注射抗原Y和X，圖中表示對抗原Y的抗體產(chǎn)生量是曲線_____。表示對抗原X的抗體產(chǎn)生量是曲線___           _，該抗體產(chǎn)生特點(diǎn)是_________________________，這是因?yàn)槌醮蚊庖叻磻?yīng)時(shí)產(chǎn)生的______細(xì)胞的作用。若第8天不注射抗原X，則以后對抗原X的抗體產(chǎn)生量變化的是曲線______。

 

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科目：高中生物 來源：2010年江西省吉安市高二下學(xué)期期末考試生物試題 題型：綜合題

（7分）植物生命活動調(diào)節(jié)的基本方式是植物激素調(diào)節(jié)。

I自然生長的植物在果實(shí)成熟過程中，各種激素都有明顯變化。某實(shí)驗(yàn)小組測定了蘋果等果實(shí)成熟過程中激素的動態(tài)變化，如圖所示：

 （1）果實(shí)中的生長素主要來源于               。從圖中可知除了生長素能促進(jìn)細(xì)胞伸長外，            也可能具有此作用。

（2）在果實(shí)成熟過程中含量升高的激素是                           。

（3）從圖中各種激素的動態(tài)變化可以說明植物的生長發(fā)育過程是               的結(jié)果。

Ⅱ生產(chǎn)上常用生長素類似物奈乙酸（NAA）處理扦插枝條，促其生根。為了驗(yàn)證奈乙酸的生理作用與生長素作用相似，某人取生長狀況一致的菜豆嫩枝若干條，隨機(jī)平分為A、B、C三組，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)

組別

處理

培養(yǎng) 

A組

去掉嫩葉，浸于10ppm的NAA溶液中

24h后取出枝條，用清水洗凈，插于盛有清水的燒杯中，燒杯外包上黑紙遮光。觀察枝條生根情況。

B組

不去嫩葉，浸于10ppm的NAA溶液中

C組

不去嫩葉，浸于清水中

（1）上述實(shí)驗(yàn)中有          組對照實(shí)驗(yàn)，預(yù)計(jì)____組生根最多。

（2）用黑紙包住燒杯遮光的原因可能是                                。

 

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