Question

脂肪酶廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)，某科研小組開(kāi)展紫外線(xiàn)誘變選育脂肪酶高產(chǎn)菌株的研究。原始菌株1444粗壯假絲酵母經(jīng)連續(xù)兩次紫外線(xiàn)誘變，反復(fù)篩選，得到的突變株Z6和Z8。在40℃、pH 7.5條件下測(cè)定所產(chǎn)脂肪酶活性，分別比原始菌株提高了l26％、150％�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

(1)由于突變是不定向，可能發(fā)生的相關(guān)突變有　　　　　　　　 等類(lèi)型

(2)科研人員對(duì)上述三個(gè)菌株所產(chǎn)生的脂肪酶特性進(jìn)行研究，獲如下結(jié)果：

實(shí)驗(yàn)一：為測(cè)定脂肪酶在不同pH值條件下的穩(wěn)定性，科研人員分別取上述三種菌株所產(chǎn)的酶液各20 mL，分別與等體積的pH5～9的緩沖液混勻，置于4℃冰箱保存24小時(shí)后，將pH調(diào)至7.5，再加入等量的底物溶液，測(cè)定酶的相對(duì)活性。結(jié)果如圖，與原始菌株1 444相比，z6和z8的酶在不同pH條件下的　　　 。測(cè)定酶的活性的實(shí)驗(yàn)溫度為　　　　 ℃。

(3)實(shí)驗(yàn)二：分別取上述三種菌株的酶液各20mol，置于50℃恒溫水浴處理60min，每隔10min取樣一次，測(cè)定酶活性，同時(shí)測(cè)定三個(gè)對(duì)照組的酶活性并進(jìn)行比較。本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?u>　　　　 ，對(duì)照組所用的酶液應(yīng)是　　　　　　　　 。

（4）為了解決脂肪酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)時(shí)，溶液中的脂肪酶很難回收，不能被再次利用及脂肪酶通常對(duì)強(qiáng)酸、強(qiáng)堿非常敏感，容易失活等實(shí)際問(wèn)題，科研人員采用了固定化脂肪酶、固定化脂肪酶高產(chǎn)菌株的技術(shù)，你認(rèn)為采用　　 技術(shù)較可行，理由是　　　　　　　　 。

Answer 1

（除注明的外，其余每空1分）

（1）致死、酶活性下降或升高、不變（2分，不完整不給分）

（2）穩(wěn)定性（適應(yīng)能力）較強(qiáng)      40

（3）研究50℃條件下酶的穩(wěn)定性    未經(jīng)50℃恒溫處理的酶液（置于4℃條件下保存）

（4）固定化脂肪酶       脂肪酶催化的底物是脂肪，而脂肪是生物大分子，難以自由通過(guò)固定化菌株的細(xì)胞膜，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的酶和反應(yīng)物不容易接近，反應(yīng)效果下降