回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題。
(1)萃取劑可分為_______和_______兩種，乙醇和丙酮屬于_________。在提取β-胡蘿卜素時，常采用的原料是______，因為其不僅________，而且_________。
(2)萃取的效率主要取決于________________，同時也受_____________等條件的影響。
(3)萃取過程中，第一步需___________，以提高效率。因為______________，所以應避免明火加熱，而采用水浴加熱的方法。通過加熱處理，B-胡蘿卜素溶解在萃取液中，再經(jīng)___________得到萃取液，經(jīng)_______后，可______得到純凈的β-胡蘿卜素。
(1)水溶性   水不溶性   水溶性   胡蘿卜   廉價易得   β-胡蘿卜素含量也較高
(2)萃取劑的性質(zhì)和使用量   原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間
(3)將胡蘿卜進行粉碎和干燥   有機溶劑都是易燃物   萃取   過濾   濃縮
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

（山東濰坊市2009年3月理綜10分)

請回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題：

(1) 從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，所用溶劑具有____________________特點。

(2) 萃取前，要將胡蘿卜進行___________________________和_____________________。

(3) 萃取時應采用________________________加熱，原因是________________________。

(4) 新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制___________________________，鑒定胡蘿卜素粗品的方法是_______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

請回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題：

（1）從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，所用溶劑具有____________________特點。

（2）萃取前，要將胡蘿卜進行___________________________和_____________________。

（3）萃取時應采用________________________加熱，原因是________________________。

（4）新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制___________________________，鑒定胡蘿卜素粗品的方法是_______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

請回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題：

（1）從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，所用溶劑具有__________________特點。

（2）萃取前，要將胡蘿卜進行___________________________和_____________________。

（3）萃取時應采用________________________加熱，原因是________________________。

（4）新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制___________________________，鑒定胡蘿卜素粗品的方法是_______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

請回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題：

(1)從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，所用溶劑具有　　　　　　　　　 特點。

(2)萃取前，要將胡蘿卜進行　　　　　　 和　　　　　 。

(3)萃取時應采用 　　　　　　　加熱，原因是　　　　　　　　　　　 。

(4)新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制 　　　　 ，鑒定胡蘿卜素粗品的方法是　　　　　　　　　　　　　　 。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

請回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題：

(1)從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，所用溶劑具有　　　　　　　　　 特點。

(2)萃取前，要將胡蘿卜進行　　　　　　 和　　　　　 。

(3)萃取時應采用 　　　　　　　加熱，原因是　　　　　　　　　　　 。

(4)新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制 　　　　 ，鑒定胡蘿卜素粗品的方法是　　　　　　　　　　　　　　 。

 

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