Question

為探究pH對(duì)酶活性的影響，將 1 g切碎的豬肝置于不同pH的H₂O₂溶液中，然后記錄釋放2 cm³ O₂ 所需要的時(shí)間，計(jì)算得到的H₂O₂酶相對(duì)反應(yīng)速率（mmol·s^-1）如下表：

H2O2的pH	6	7	8	9	10	11
H2O2酶相對(duì)反應(yīng)速率（mmol·s-1）	1.0	1.3	1.8	2.2	2.0	1.4

 

 

 

（1）根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，請(qǐng)繪制一個(gè)坐標(biāo)曲線圖，來(lái)表示pH對(duì)H₂O₂酶反應(yīng)速率的影響。

（2）根據(jù)（1）的曲線圖，推斷此豬肝中的H₂O₂酶的最適pH可能是_______。

（3）在測(cè)定此H₂O₂酶活性時(shí)，將某一溶液pH直接由1升到10的過(guò)程中，H₂O₂酶的活性______，原因是_______。

 

Answer 1

(1)

(2)9 (3)沒(méi)有變化　 酶在pH為1時(shí)，空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，已失去生物活性