1.(11分)下圖簡單表示了葡萄酒的釀制過程，請據(jù)圖分析：
⑴葡萄酒的釀制原理是：先通氣使酵母菌進行_____________________，以增加酵母菌的數(shù)量，然后使酵母菌_____________________獲得葡萄酒。這也說明酵母菌的異化作用類型是_____________________
⑵在甲中進行攪拌的目的是_____________________，乙中排出的氣體是發(fā)酵過程產(chǎn)生的_____________________。寫出甲、乙中有關(guān)的化學反應式：
甲：_____________________
乙：_____________________
⑶如果丙忘記蓋上蓋子，一段時間后會變酸，這是由于酒精在__________________的作用下生成了_________________，寫出此時發(fā)生的化學反應式：_____________________。
(4)研究發(fā)酵罐中酵母菌的生長狀況，常用取樣統(tǒng)計分析，判斷取樣先后順序的最簡單的方法是測定發(fā)酵罐中的_____________________。
A. 氧氣量 B. 葡萄糖量 C. 酒精量 D. pH值
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6．下圖為利用胚胎干細胞培育轉(zhuǎn)基因小鼠的基本流程示意圖。下列敘述錯誤的是( )
A．過程①選擇胚胎干細胞作受體細胞是因為其具有發(fā)育全能性
B．過程②中必需通過一定方法篩選含有目的基因的胚胎干細胞
C．過程③中導入囊胚的細胞數(shù)不同，子代小鼠的性狀可能不同
D．過程④中為提高成功率，需對代孕母鼠進行超數(shù)排卵處理
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12．下列對四種微生物相關(guān)的敘述，錯誤的是
A．CO2和NH3分別是硝化細菌的碳源和氮源，該生物所需的能源來自NH3的氧化
B．CO2和硝酸鹽分別是褐藻的碳源和氮源，該生物所需的能源來自太陽能
C．糖類和N2是乳酸菌的碳源和氮源，該生物所需的能源來自乳酸的氧化分解
D．葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源
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29．在利用雞血進行“DNA的粗提取與鑒定”的實驗中，相關(guān)敘述正確的是
A．用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14 mol/L，濾去析出物
B．調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)
C．將絲狀物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍色
D．用菜花替代雞血作為實驗材料，其實驗操作步驟相同
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36．提取玫瑰精油的實驗流程如下圖所示。其中有關(guān)的說法不正確的是
A．提取的原料鮮玫瑰花和加入清水的比例是1:4
B．為了加速油水混合物分層一般需要加入氯化鈉, 分離的油層還需加入無水硫酸鈉將其除去多余的水分
C．②步中使用水上蒸餾更簡便易行
D．⑤～⑥中需過濾操作，目的是除去固體硫酸鈉
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9．為提高塑料大棚內(nèi)蔬菜的產(chǎn)量，根據(jù)光合作用的原理可采取哪些措施
A．增加光照，提高溫度 B．白天增加光照，夜間提高溫度
C．減少光照，降低溫度 D．白天增加光照，夜間適當降溫
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26．當內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，將引起
A．酶促反應的速率加快 B. 滲透壓下降 C. 細胞代謝紊亂 D. 糖尿病
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19．孟德爾在遺傳雜交試驗中以豌豆作為實驗材料，是因為豌豆是 ( )
①自花傳粉； ②異花傳粉； ③閉花受粉； ④品種間性狀差異顯著。
A．①②③ B ．②③④ C ．①③④ D ．①②③④
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