Question

探究酶的活性實驗中，某同學(xué)將pH值分別為1、7、10的等量唾液淀粉酶滴入編號為甲、乙、丙的等量淀粉溶液的三支試管中，立即將3支試管置于85℃水浴中，10min后分別加入碘液，能出現(xiàn)藍色的試管是（　�。�

• A、甲試管
• B、乙試管
• C、乙和丙試管
• D、甲、乙、丙三支試管

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：酶的活性受到溫度的影響，溫度升高可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化而失活，唾液淀粉酶的最適溫度是37℃左右，85℃時已經(jīng)失活，所以三支試管中的淀粉都不會被分解，都會遇碘液變成藍色．
故選：D．

點評：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．