【題目】雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了（ ）

A.肽鍵B.肽鏈的數(shù)目

C.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸種類(lèi)

【答案】C

【解析】

蛋白質(zhì)變性的特點(diǎn)與方法：1、特點(diǎn)：在某些物理和化學(xué)因素作用下，特定的空間構(gòu)象被改變，導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變和生物活性喪失，但肽鍵沒(méi)有被破壞。2、方法：①化學(xué)方法：加強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等。②物理方法：加熱(高溫)、紫外線(xiàn)及X射線(xiàn)照射、超聲波等。

由分析可知蛋白質(zhì)變性改變的是其空間結(jié)構(gòu)，C正確。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面圖1和圖2分別表示某一生物體內(nèi)細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中某一時(shí)期的圖像與有絲分裂過(guò)程中每條染色體上DNA數(shù)目變化的圖解，其中字母表示時(shí)間點(diǎn)，O→F時(shí)間段表示一個(gè)完整的細(xì)胞周期。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）圖1所示的細(xì)胞變化發(fā)生在圖2中的________時(shí)期(填字母)。

（2）O→B時(shí)段為細(xì)胞有絲分裂的________期，此時(shí)細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的活動(dòng)主要是________________和____________________，其中后者的發(fā)生與核糖體有直接關(guān)系。

（3）觀(guān)察植物細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，需要用到的堿性染料是__________或__________；持續(xù)觀(guān)察圖1所示的細(xì)胞，________(能、不能)觀(guān)察到下一個(gè)時(shí)期。

（4）圖中B→C時(shí)段細(xì)胞核DNA、染色體與染色單體數(shù)目比例為______________，這種比例將持續(xù)到圖2的________點(diǎn)才開(kāi)始變化。

（5）觀(guān)察染色體的形態(tài)、數(shù)目的最佳時(shí)期位于圖2中的具體時(shí)段是________段。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖a是某種細(xì)胞結(jié)構(gòu)的模式圖，圖b是圖a的局部放大，請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖1a可能是下列哪種細(xì)胞_____。

A．黑藻的葉肉 B．硝化細(xì)菌 C．洋蔥根尖分生區(qū) D．藍(lán)藻

（2）圖1b是在_____看到的結(jié)構(gòu)，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)為結(jié)構(gòu)①功能的完成提供_____。

（3）如圖2體現(xiàn)出生物膜的_____。

A．分泌作用 B．吞噬作用 C．一定的流動(dòng)性 D．選擇透過(guò)性

圖b中具有膜結(jié)構(gòu)的是_____（填標(biāo)號(hào)）。

（4）圖1b①是_____場(chǎng)所，此細(xì)胞中可能含有色素的結(jié)構(gòu)還有_____（填寫(xiě)名稱(chēng)）。

（5）細(xì)胞色素C是動(dòng)植物細(xì)胞普遍存在的一種由104個(gè)氨基酸組成的化合物，在生成ATP的過(guò)程中發(fā)揮重要作用，細(xì)胞色素C的合成場(chǎng)所是[]_____（填寫(xiě)標(biāo)號(hào)和名稱(chēng)），發(fā)揮生理作用的場(chǎng)所是_____，控制細(xì)胞色素C合成的信使RNA是大分子有機(jī)物，從其合成場(chǎng)所到細(xì)胞色素C合成場(chǎng)所的過(guò)程中，通過(guò)的生物膜層數(shù)是_____層。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是人體細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的某個(gè)化學(xué)反應(yīng)示意圖，圖中X代表某種二糖，則催化該反應(yīng)的酶Y及其產(chǎn)物分別是

A.淀粉酶；麥芽糖和葡萄糖B.蔗糖酶；葡萄糖和果糖

C.麥芽糖酶；葡萄糖和葡萄糖D.乳糖酶；葡萄糖和半乳糖

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某研究小組以紫葡萄為原料制作葡萄酒的基本流程和裝置示意圖如下。

請(qǐng)回答:

(1)制作葡萄漿前,對(duì)葡萄進(jìn)行_________和用紅色的高錳酸鉀溶液浸泡。制作酵母懸液時(shí),在干酵母中加入少量溫水和極少蔗糖,待酵母懸液中出現(xiàn)_______即可。

(2)裝瓶后開(kāi)始一段時(shí)間,發(fā)酵瓶中溶解氧的含量變化是______。發(fā)酵過(guò)程中,發(fā)酵瓶中酒精的含量變化是________。

(3)下列關(guān)于裝置中有水彎管作用是_____________和__________________。

(4)實(shí)驗(yàn)中,判斷發(fā)酵完畢的依據(jù)是______。

A.發(fā)酵瓶中pH開(kāi)始下降

B.發(fā)酵瓶中停止出現(xiàn)氣泡

C.發(fā)酵瓶中酒精濃度達(dá)到30%

D.發(fā)酵瓶中酵母菌數(shù)量急劇減少

(5)欲利用葡萄酒制作果醋,發(fā)酵瓶中應(yīng)加入的菌種是______,該菌種在________條件下能將乙醇氧化為醋酸，發(fā)酵溫度為_________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生長(zhǎng)旺盛的葉片，剪成5mm見(jiàn)方的小塊，抽去葉內(nèi)氣體，做下列處理(如下圖所示)，這4個(gè)處理中，沉入底部的葉片小塊最先浮起的是

A.B.C.D.

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】基因組文庫(kù)和cDNA文庫(kù)區(qū)別相比，基因組文庫(kù)所含基因

A.種類(lèi)較多B.無(wú)內(nèi)含子C.無(wú)啟動(dòng)子D.在不同物種間不能交流

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】研究表明，雌性激素可以調(diào)節(jié)體液免疫和細(xì)跑免疫；雌性激素含量和功能的失調(diào)可以導(dǎo)致一些自身免疫疾病。下圖是雌性激素在體液免疫中發(fā)揮作用和加重重癥肌無(wú)力癥狀的生理過(guò)程。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：

(1)促進(jìn)細(xì)胞Y分化為細(xì)胞Z的有兩種信號(hào)，一種信號(hào)是___________，另一信號(hào)是___________。

(2)細(xì)胞Y的雌性激素受體有細(xì)胞質(zhì)受體和細(xì)胞核受體兩種，雌性激素發(fā)揮作用時(shí)進(jìn)入細(xì)胞的方式是___________，細(xì)胞核受體和細(xì)胞質(zhì)受體結(jié)構(gòu)差異的直接原因是___________。

(3)與結(jié)構(gòu)X形成有關(guān)的細(xì)胞器除了高爾基體，還有___________(為該過(guò)程提供能量)，Ach釋放到細(xì)胞間隙屬于___________過(guò)程。

(4)分析圖可知重癥肌無(wú)力___________(填“屬于”或“不屬于”)免疫失調(diào)中的免疫缺陷病；該病___________（填“可以”或“不可以”）通過(guò)增加Ach的分泌量來(lái)緩解。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列生理過(guò)程的反應(yīng)式，不正確的是

A.藍(lán)藻進(jìn)行光合作用：

B.植物主動(dòng)運(yùn)輸吸收無(wú)機(jī)鹽時(shí)消耗ATP：

C.酵母菌發(fā)酵：

D.馬鈴薯塊莖無(wú)氧呼吸：

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案