Question

【題目】脂質與人體健康息息相關。下列敘述錯誤的是（ ）

A.組成細胞膜的磷脂分子不具有特異性

B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血

C.脂肪、膽固醇與糖類的組成元素都是C、H、O

D.人和動物體內的膽固醇可以參與血液中脂質的運輸

Answer 1

【答案】B

【解析】

脂質主要是由C、H、O 3種化學元素組成，有些還含有N和P。脂質包括脂肪、磷脂、和固醇。

（1）脂肪的組成元素是C、H、O，是生物體內的儲能物質。 除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；

（2）磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，是構成包括細胞膜在內的膜物質重要成分；

（3）固醇類物質主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調節(jié)作用。膽固醇的組成元素的C、H、O，是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。

A、磷脂是構成包括細胞膜在內的膜物質重要成分，凡是溶于脂質的物質易透過細胞膜，磷脂不具有特異性，A正確；

B、磷脂酶能分解紅細胞膜的磷脂不分解蛋白質，B錯誤；

C、脂肪、膽固醇與糖類的組成元素都是C、H、O，C正確；

D、膽固醇既是細胞膜的重要組分，又參與血液中脂質的運輸，D正確。

故選B。