Question

16．從某種真核細(xì)胞中提取大量的核糖體，放入含下列幾種物質(zhì)的培養(yǎng)液里，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能（合成蛋白質(zhì)）所需要的一切物質(zhì)和條件．請(qǐng)回答：
（1）實(shí)驗(yàn)中，核糖體的功能就是把上述物質(zhì)中的[[①③⑤]]氨基酸通過脫水縮合方式合成多肽（蛋白質(zhì)），實(shí)驗(yàn)得到的蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色，其原因是該化合物中所含有的肽鍵與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)．
（2）上述有機(jī)物（若每種只取一個(gè)）合成的直鏈多肽含有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基，稱為三肽，合成的直鏈多肽可能有6種．
（3）實(shí)驗(yàn)中，若檢測(cè)到某一直鏈多肽含2012個(gè)N原子，則該多肽最多含有2011個(gè)肽鍵．肽鍵的化學(xué)結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（4）如果得到的蛋白質(zhì)的肽鏈（若只一條）長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目也不變，改變其中的氨基酸的排列順序和肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)，就可以改變?cè)摰鞍踪|(zhì)的性質(zhì)．

Answer 1

分析 組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，且都有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上；氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)．

解答 解：（1）分析題圖中的幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)可知，①有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；②沒有羧基，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；③有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基連接在在同一個(gè)碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；④氨基酸的羧基和氨基不連接在同一個(gè)碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；⑤有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸．組成蛋白質(zhì)的氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)．
（2）由以上分析可知，圖中①③⑤是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，其中③的R基中含有一個(gè)羧基，因此上述有機(jī)物合成的多肽分子中含有1個(gè)氨基和2羧基，稱為三肽，可能的種類有3×2×1=6種
（3）若實(shí)驗(yàn)中檢測(cè)到某一多肽含2012N，當(dāng)每個(gè)氨基酸只含有一個(gè)N原子時(shí)，該多肽所含氨基酸數(shù)目最多為2012個(gè)，則最多含有2011個(gè)肽鍵，結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（4）一條肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目也不變，氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)不同．
故答案為：
（1）[①③⑤]氨基酸    脫水縮合  雙縮脲  紫   肽鍵
（2）1（3）2011-CO-NH-
（4）氨基酸的排列順序和肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)

點(diǎn)評(píng) 對(duì)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)、氨基酸脫水縮合反應(yīng)和蛋白質(zhì)檢測(cè)方法的綜合理解，把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的掛關(guān)鍵．