Question

【題目】下列有關加酶洗衣粉的敘述，正確的是

A.加酶洗衣粉就是將酶直接加到洗衣粉中

B.目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C.溫度、酸堿度和表面活性劑都會影響酶的活性

D.加酶洗衣粉不含表面活性劑和水軟化劑，不會污染環(huán)境

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類；蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質，使洗衣粉具有更好的去污能力。

2、影響加酶洗衣粉活性的條件；溫度、pH和水量。影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質、洗衣粉的用量、衣物的質地、大小、浸泡和洗滌的時間。加酶洗衣粉的酶不易失活，原因：該酶是通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶；用特殊化學物質將酶包裹，使其與洗滌劑隔離；加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度和能忍受表面活性劑。

A、加酶洗衣粉就是用特殊化學物質將酶包裹，使其與洗滌劑隔離，A錯誤；

B、加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，B錯誤；

C、加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度和能忍受表面活性劑，但溫度、酸堿度和表面活性劑仍然會影響酶的活性，C正確；

D、加酶洗衣粉中表面活性劑和水軟化劑的含量較少，對環(huán)境污染較少，D錯誤。

故選C。